我们跟朋友、同事在一起喝酒的时候,经常会碰到喝酒脸红的人,这时候人们的惯性思维告诉自己,这个人酒量还可以,可以跟他多喝几杯,这种现象在北方尤为常见。殊不知,这种早已根深蒂固的思维,竟然是一个伪命题,一个大大的谣言。
或许是喝酒的人脸红了,但还能继续喝,暂时没有出现其它常见的醉酒表现,才被误解为酒量大。
其实喝酒脸红的现象在科学上被称为“亚洲红”,这是一种遗传性酒精代谢障碍,其根本原因是由于乙醛脱氢酶(ALDH2)的基因突变,导致酶活性降低,无法有效将乙醛转化为乙酸,从而引起乙醛在体内积累,刺激血管扩张,出现脸红现象。这种基因突变在东亚人群中较为普遍。
ALDH2即乙醛脱氢酶2基因,位于12号染色体(12q24.2),编码乙醛脱氢酶和硝酸酯酶两种异构酶。ALDH2基因突变会导致乙醛脱氢酶等活性大大降低,造成酒精代谢物——乙醛的大量积累,从而引起过敏反应,即皮肤潮红和发炎。东京大学的研究人员在 Science Advances 杂志发表研究论文,表明亚洲人常见的ALDH2基因突变,易导致喝酒脸红。
全世界范围内,大约有5.4亿人存在ALDH2基因突变。而我们东亚人群,ALDH2基因突变的频率更高(Journalof Biomedical Science (2016)23:80.)。ALDH2基因突变常发生在rs671:G > A ,从而产生3种基因型GG、GA和AA。不同ALDH2基因型对酒精的代谢能力差异很大(表1)。GG型是喝酒不脸红的,AA型是喝酒脸红的。
研究表明,ALDH2基因与酒精代谢、多种肿瘤及硝酸甘油疗效密切相关,不同ALDH2基因型人群对酒精和硝酸甘油代谢存在明显的差异。值得关注的是,携带这种基因突变的人,少量饮酒也会大大增加其患胃癌的风险!
所以,我们再遇到喝酒脸红这种情况,千万不能说他的酒量好;实际上这是他身体发出警示信号,表示此刻不适宜饮酒了,只是这个警示被我们误解了,而且误解的太深了。
酱酒亮哥提醒大家:朋友相聚喝酒可以,但饮酒要适量,守住自己的健康!关爱朋友的健康!!