水果食用大全 -- 果品食疗 - 香蕉

[性味]味甘、性寒。
[归经]入脾、胃、大肠。

[作用]生津止渴、润肺滑肠。凡温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血者适于常吃。

[成分]香蕉的糖分、蛋白质含量均高，维生素、矿物质也很丰富，热量也在水果中居高，且富含钾。有明显水肿和需要禁盐的病人不宜多吃。
 
一、香蕉营养高、卡路里低

　 　平日不正常的生活习惯是癌症、高血压、糖尿病等疾病形成的原因。为了防止这些疾病的发生，适度的运动，和均衡摄取营养的饮食，是相当重要的。而营养均衡 良好，且能预防癌症，而引起大家注意的就是「香蕉」。在去年日本癌症学会中，发表了香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果的报告，一天吃２根香蕉，就能有效地 改善体质；此外，香蕉价廉、易食、携带又方便，是维持健康的营养素，真可说是「神奇的水果」。

　　香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉（净重约１００克左右）的卡路里，只有８７卡而已，与一餐的白饭量（１５０克２２０卡）比起来，大约只有一半以下的低卡路里。

　　二、香蕉可当早餐、减肥食品

　　在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。

　 　由於香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此 具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。

三、香蕉降压通便

　　从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。

　　凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据「热者寒之」的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。

　　不过，正因为香蕉性寒，体质偏於虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退後才可进食。至於寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。

　　民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。

　　近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。最有趣的，莫过於德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡峎化学物质。

　　总之，身体燥热者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可选吃大蕉(通便力更强)、皇帝蕉等其他品种。
预防中风的奇异果--香蕉

据美国科学家经过长达12年的研究，发现每天吃1-2支香蕉，可使中风发病率减少40%。

最近，美国心脏病学会对4400名20-70岁的人进行大规模的调查研究证实，长期吃香蕉的人群比不吃香蕉的人群中风比例下降38%。

香蕉中含有丰富的钾盐，可维持神经肌肉的正常兴奋性和心脏的正常舒缩功能，有抗动脉硬化、保护心脏血管的功效。检测表明，香蕉中的含钾量在各类水果中最高。

香蕉中还含有能降血压的成分。该成分具有转换酶抑制剂类降压药的功效。有医生观察，连续一周每天吃两支香蕉者，其血压可下降10%。
香蕉也可以润肠通便。便秘会使血压突然升高，是引发脑中风的一个重要诱因。
减肥食品——香蕉

香蕉是生活中常见的水果，许多人认为它含糖量高，脂肪丰富而不敢食用。其实香蕉营养丰富，富含许多维他命、和矿物质，容易吸收，还有预防疾病的功效。最近新的资料显示香蕉还具有减肥的功效。

　 　香蕉对减肥有效是因为它卡路里低，且植物纤维含量丰富。一根香蕉（净重约100克左右）热量，只有87卡，与一餐白米饭的能量（150克220卡）比起 来，大约只有一半以下的热量。由于早上时间紧张，不吃早餐的人越来越多，许多减肥者更是杜绝早餐，而一天的能量又来源于早餐。因此早餐必需吃，只要吃得合 理就能控制体重。由于香蕉的消化、吸收相当良好，又是低热量的食物。因此可把香蕉当早餐。老人小孩均可食用。


减肥人士每天早上两根香蕉，既保证能量供给，也无须担心发胖。另外，香蕉还含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则消除疲劳的效果。