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RSS订阅原创 初创酒馆怎么挑选精酿啤酒设备？
你需要根据自己的需求和预算，选择适合的设备类型。无论是选择“几器糖化”的配置，还是确定设备的类型、规格和大小，我们都会确保它们能够完美契合您实际的酿酒需求，为酿造出优质的精酿啤酒提供强有力的支持。每一分钱都要花在刀刃上。我们天泰啤酒设备公司向2600家海内外用户提供工程总包和项目设计服务，拥有丰富的经验和成熟的工程技术团队，您创业前期的一些常见问题或需要规避的误区，我们能给予您专业的解决方案。同时在购买设备时，除了价格因素之外，还需要考虑设备的品质、性能、售后服务等因素，确保选购到安全、可靠、高效的设备。
2024-06-14 16:39:15
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原创 精酿啤酒未来市场的发展
首先，从市场需求来看，随着消费者对于品质生活的追求和口味的多样化，精酿啤酒市场仍有很大的发展空间。其次，从技术创新和产业升级的角度来看，啤酒酿造行业也在不断探索新的生产方式和技术手段，以适应市场的变化和发展趋势。与此同时，市场的多元化需求也为精酿啤酒的发展提供了广阔的空间。精酿啤酒以其独特的口感、丰富的品种和个性化的文化内涵，满足了消费者对于高品质生活的追求，成为市场上的一股清流。特别是近年来，随着消费者对品质生活的追求和口味的多样化，精酿啤酒这一细分市场逐渐崭露头角，吸引了众多创业者的目光。
2024-06-11 15:42:07
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原创 揭秘：为何大米不是酿造啤酒的首选原料？
期间细胞内部达到了葡糖糖、酶和麦芽糖的平衡，产生的代谢产物会少很多，即便有一些，也会在大部分糖分代谢完成之后再重新吃回去。综上所述，虽然大米在日常生活中极为常见，但由于其糖分简单、结构特点、缺乏谷壳以及蛋白质含量较低等原因，使其并不适合作为酿造啤酒的主要原料。当然，这并不意味着大米完全不能用于酿造啤酒，但在实际应用中需要充分考虑其特点和限制，才能酿造出优质美味的啤酒。再者，大米缺乏谷壳，这也是其不适合酿造啤酒的原因之一。在探索过程中，许多酿酒爱好者发现，尽管大米在日常生活中极为常见，但为何啤酒的酿造。
2024-06-07 17:31:04
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原创 啤酒设备之疏水阀的配备
已经配备了啤酒设备，正在学习酿酒的朋友，如果您在酿酒的过程中感觉糖化罐或者煮沸罐升温速度逐渐变慢，且升温的过程中会听到水撞击的声音，那么就要考虑疏水阀的问题了。这是因为使用啤酒设备酿酒时，在麦汁煮沸过程中，冷凝水的产生量很大，如果疏水能力达不到就会导致夹套中的冷凝水出不来，然后蒸汽进不去，升温速度就跟不上，最终导致煮沸强度达不到。因此建议选择最大冷凝水的两倍以上疏水能力的疏水阀。有酿酒经验的朋友都知道，疏水阀的基本作用是将蒸汽系统中的冷结水、空气等尽快排出，同时最大限度的自动防止蒸汽的泄露。
2024-06-04 09:35:55
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原创 精酿啤酒设备选购指南：如何找到最适合您的酿造设备
要想选到适合自己的精酿啤酒设备，就要寻找重质量守信誉的厂家，把性价比放在第一位，同时关注厂家的设备售后服务。在同等价位的设备中，比较一下设备的配置；在同等配置的设备中，比较一下设备的价格；在同等配置和价格的设备中，比较设备在酿造啤酒工艺方面的优缺点。本文天泰将为您提供一些挑选思路，帮助您在选择精酿啤酒设备时做出更适合自己啤酒厂现状的决定，以便您能够挑选到最合适的酿造设备。根据您的具体需求，选择适合您的设备类型。设备的体积及其布局必须符合您的场地条件，您计划的生产量将决定您所需设备的规模，
2024-06-01 17:10:21
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原创 精酿啤酒应该怎么存放？
精酿啤酒的保存要严格按照生产时间、产品种类分别放置整齐，做到先消毒入库而后销售，需要注意的是，啤酒宜在5℃到15℃下贮存，啤酒不能直接放置在露天场所，要尽量避免阳光直射及风吹雨淋，也不能与潮湿地面直接接触。需要注意的是，啤酒也不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装、混贮、混运，以免影响啤酒。越来越多消费者不满足于市面上的工业啤酒，精酿啤酒便成为了许多消费者和啤酒爱好者的新宠。有的人以为啤酒存储时间越长越好，其实不然，并不是所有的精酿啤酒保质期都长，更不是所有保质期长的啤酒都是好啤酒。
2024-05-30 16:44:38
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原创 如何清洗啤酒发酵罐？
在发酵罐使用完毕之后，首先，用清水进行初步冲洗发酵罐，时间大约是20分钟，直到从罐中排出的水是清澈的，完全没有残渣；接下来，用温度在80到85℃之间、浓度为2%到4%的氢氧化钠溶液也就是常说的活碱水，进行CIP循环，时间为30分钟。随后，用无菌水冲洗发酵罐20到30分钟，然后用1%到2%的硝酸或硫酸补救剂，再次进行CIP循环，时间为30到40分钟；然而，对于大型的发酵罐来说，需要采用强效的抗菌剂，如过氧化氢、双氧水、过氧乙酸等，对发酵罐进行彻底的杀菌消毒，以确保发酵罐的卫生标准达到最高的要求。
2024-05-29 16:24:30
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原创 两锅三器啤酒设备
在设备制造时，将糖化锅和煮沸锅安排在一个容器内，称为糖化煮沸锅，锅内配有电加热管或者蒸汽加热米勒板夹套。过滤槽与漩沉槽分别放在另一个容器内，上层是用来给糖化醪过滤麦汁的过滤槽，下层是用来缓存、过滤麦汁和分离热凝固物的回漩沉淀槽。不同的设备规格，其配置细节也是不一样的，可以根据生产的需求来选择。1.两锅三器的配置使得多个酿造步骤在在同一时间进行，可以提高生产效率，同时，还节省了空间的占用，降低了设备的成本。2.这种设备支持同时生产不同种类和风味的啤酒，非常适合满足多样化的市场需求或进行创新性的酿造实验。
2024-05-25 16:39:32
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原创 如何挑选一条稳定可靠的精酿供应链
然而，精酿啤酒却如一股清流，以其独特的魅力为啤酒行业注入了新的活力，展现出强劲的发展势头。因此，品牌需要具备敏锐的市场洞察力、强大的研发能力和应变能力，以确保能够及时满足消费者的需求。面对这样一个充满机遇与挑战的市场，想要在精酿啤酒的赛道上脱颖而出，仅凭市场热度是远远不够的。更重要的是，要具备综合性的竞争优势，其中，选择一条稳定可靠的供应链至关重要。中研预测显示，至2026年，中国精酿市场规模预计将达到惊人的1600亿元，迎来"黄金时代"，成为啤酒市场不可小觑的增长引擎。其次，供应链应具备品类优势。
2024-05-24 17:07:51
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原创 酵母添加方法
此种方法的优点是：缩短了酵母的适应期,加快了发酵的速度。酵母这一微小的生物，不仅是啤酒发酵的关键驱动力，更是赋予啤酒独特风味和口感的灵魂，掌握正确的酵母添加方法，可以酿造出高品质、风味独特的啤酒。在酵母接种器内,放入适量的冷却麦汁,再将洗涤保存的酵母泥,倾去上部清水,量出所需要的酵母量(0.6%~0.8%),加入接种器内,使麦汁与酵母混合均匀然后用无菌压缩空气将酵母送入发酵罐与待发酵的麦汁混合。在酵母接种器内,加入部分10℃~15℃的麦汁,再加入需要量的酵母,保持此温10~12h,使酵母充分恢复其活性。
2024-05-22 16:09:35
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原创 啤酒口味缺陷及预防措施
在啤酒的生产与消费过程中，除了严格遵守规定的理化与卫生标准，确保其品质卓越外，更重要的是确保啤酒能够呈现出令人满意的感观质量——即那独特的口味与风味，让人在品尝时感受到无尽的舒适与愉悦。然而，在实际的生产流程中，由于多种因素的潜在影响，啤酒可能会产生各种不良异味。因此，对于啤酒进行细致入微的感观检查，深入剖析异味产生的根源，并据此采取迅速而有效的措施进行改善，是啤酒厂质量管理中极为重要的工作。导致啤酒异味的因素主要有:原料、工艺、有害物质污染、微生物污染、运输和销售条件。
2024-05-21 17:07:55
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原创 影响啤酒质量的外在因素
随着夏日脚步的临近，阳光开始炽热，在这样的季节里，有什么饮品能比一杯啤酒更能带来清凉与畅快呢？啤酒，这个夏日的宠儿，已经成为人们消暑解渴、欢聚畅饮的首选。影响啤酒质量的外在因素很多,今天就来带大家了解一下。
2024-05-20 13:58:53
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原创 如何选择精酿啤酒设备规模配比?
如果日产量较大、想做多种口味，建议选择较大规模配比的啤酒设备，糖化系统与发酵系统的容量是可以成倍数的关系，拿最为常见的500L糖化设备来说，糖化罐和发酵罐的配比一般是1:2，1:4，1:6等等，设备配置不同，糖化时间也不同，一般在6~9小时之间，正常来说，一天可以酿1~2批次，最多酿4批次。，精酿啤酒种类必须有很多，所以你可以选择适中规模配比的啤酒设备；如果你想做餐饮+精酿模式，那么精酿啤酒的种类不宜太多，建议选择稍大一点的糖化设备，如果后期有扩建的打算，发酵罐的加配其实是很方便的。如果你想经营一家精酿。
2024-05-17 15:57:26
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原创 啤酒行业的新发展
近年来，消费者对啤酒品质和口感的追求逐步提升，啤酒行业正由低端向中高端市场转移。这种趋势不仅体现在产品价格的上升，也体现在啤酒企业对于产品研发、品牌建设和市场推广等方面的投入。通过建设数字化营销平台、优化供应链管理、实现智能化生产等方式，啤酒企业可以更加精准地把握市场动态和消费者需求，提高生产效率和营销效果。例如，一些企业推出了果味啤酒、低度啤酒、精酿啤酒等新产品，来满足消费者对口感和健康方面的追求。总之，啤酒行业正面临着消费升级、数字化转型、健康理念融入和环保可持续发展等多重趋势和挑战。
2024-05-15 16:34:45
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原创 购买精酿啤酒设备时应该注意什么？
在挑选设备时，重点关注材质的耐腐蚀性、易清洁性，以及是否能够承受高温高压的工作环境。同时，选择信誉良好、质量过硬的品牌，以确保设备的长期稳定运行。根据您的预算选择合适的设备，并重视售后服务。了解设备的保修期限、维修服务以及其他售后服务内容，以便在遇到问题时能够及时得到解决。，这将决定您所需设备的规模。市场上设备型号众多，您应根据自己的预算和实际需求，挑选出最合适的。精酿啤酒设备时，确保您选择的设备能够满足您的生产需求并且能够生产出高质量的啤酒至关重要。确定您的生产需求，包括日产量。，能够实现糖化、过滤。
2024-05-11 13:27:02
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原创 圆满落幕|天泰啤酒设备亮相第9届亚洲精酿展CBCE2024
我们与来自世界各地的啤酒酿造专家、技术工程师和行业领导者进行了面对面的探讨，共同探索啤酒设备的未来发展。2024年4月25-27日在上海新国际博览中心举办的第九届亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会（CBCE 2024），W1和W2馆双馆联动，为精酿啤酒行业带来更多的机会和发展空间。带着展会的收获与感动，我们将继续秉承“科技创新，品质第一”的理念，持续提供更优质的。接下来，请跟随我们的脚步，一起来回顾展会上的精彩瞬间。展会期间，现场精彩纷呈，我们。
2024-05-09 15:56:33
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原创 精酿啤酒：酿造未来，品味非凡
当今社会，精酿啤酒以其独特的口感、丰富的风味和匠心独运的制作工艺逐渐崭露头角，成为市场的新宠，随着消费者对品质生活的追求和个性化需求的日益增长，精酿啤酒的未来发展无疑璀璨夺目。这种对品质和口感的极致追求，使得精酿啤酒在市场中独树一帜，为未来的发展奠定了坚实的基础。我们深信，只有与产业共同进步，才能共同书写精酿啤酒的辉煌未来，在这个充满机遇和挑战的时代，让我们携手并进，共同推动精酿啤酒产业的发展，让天泰设备成为您精酿啤酒事业腾飞的翅膀，助力您的酿造事业迈向更加辉煌的未来。
2024-05-07 16:47:00
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