啤酒设备之疏水阀的配备

精酿啤酒行业的朋友们在创业初期需要提前做大量的准备工作，除了认真地学习啤酒酿造工艺、啤酒设备的操作之外，还要留意啤酒设备在使用过程中的一些特殊注意事项，比如疏水阀的配备。

有酿酒经验的朋友都知道，疏水阀的基本作用是将蒸汽系统中的冷结水、空气等尽快排出，同时最大限度的自动防止蒸汽的泄露。如果糖化罐和煮沸罐采用的是蒸汽加热设备，那么建议配备大一些和质量比较好的疏水阀。

这是因为使用啤酒设备酿酒时，在麦汁煮沸过程中，冷凝水的产生量很大，如果疏水能力达不到就会导致夹套中的冷凝水出不来，然后蒸汽进不去，升温速度就跟不上，最终导致煮沸强度达不到。因此建议选择最大冷凝水的两倍以上疏水能力的疏水阀。

另外在疏水阀前加三个三通闸阀，可以在每次启动或者冷却之后，把管道和夹套里面的冷凝水排掉，预防形成“水锤”，对设备造成损害。已经配备了啤酒设备，正在学习酿酒的朋友，如果您在酿酒的过程中感觉糖化罐或者煮沸罐升温速度逐渐变慢，且升温的过程中会听到水撞击的声音，那么就要考虑疏水阀的问题了。