新版膳食指南出炉，预防粥样动脉硬化可以这样吃

       近日，《中国居民膳食指南（2022）》已发布，在新版指南中总结出了可预防动脉粥样硬化的食物，有明确证据表明饮食不健康可直接或通过升高血脂、血压和血糖，间接加速动脉粥样硬化的发生，想预防动脉粥样硬化。可以这样吃。
 
       一、绿色食物适量多吃。绿色食物包括：蔬菜、水果、全谷物、低升糖指数谷物、坚果、植物油、酸奶、豆类、鱼和海鲜。
 
       1. 吃豆类、坚果和蔬菜有益。豆类除富含蛋白质外，还是黏胶纤维的良好来源，对血脂、餐后血糖、胰岛素反应等有益。除此之外，还富含多种生物活性成分（如叶酸），同样可改善心脏代谢。常吃豆类可预防动脉粥样硬化，每周最多四份，每份180克。常吃坚果，可降低冠心病发病和死亡风险。每日食用28g坚果可降低28%的冠心病风险，建议每天食用30克坚果。多吃水果和蔬菜，与冠心病发病风险较低有关。现有证据一致支持在日常饮食中大量食用水果和蔬菜，每天至少吃400克。
 
       2. 吃鱼预防动脉粥样硬化。鱼肉中富含omega-3多不饱和脂肪，适度吃鱼，可显著降低冠心病发病和死亡率。目前的证据表明，每周食用2~4份，每份150克的鱼可防动脉粥样硬化。
 
       二、黄色食物适量吃。黄色食物包括：白肉（禽肉）、鸡蛋、奶酪、牛奶。
 
       1. 白肉可适量吃。目前研究表明，白肉（禽肉）不增加冠心病风险。与红肉相比，禽肉的脂肪含量较低，更健康。可以适量吃白肉，每周最多三份，每份100克。
 
       2. 每天可吃一个鸡蛋。关于鸡蛋的问题，研究发现，每天不超过1个鸡蛋与冠心病无关，但吃较多鸡蛋时风险增加。每周6~7个鸡蛋是没问题的，如果有高脂血症或糖尿病，每周不要超过3个鸡蛋。
 
       3. 每天可喝200克酸奶。乳制品是一大类食品，因脂肪、盐含量及加工方法、发酵与否的不同，其营养价值存在很大差异。目前的证据支持适量喝牛奶，牛奶每天一杯，每周三次，奶酪每次吃50克，酸奶可以每天喝200克。
 
       三、红色食物建议少吃。红色食物包括：加工红肉、红肉、高升糖指数精制谷物、黄油。
 
       1. 红肉要少吃。有研究发现，常吃肉的人，冠心病风险升高。但由于肉类来源和加工方式不同，不同研究得到的结论也有差别。对于加工肉类如培根、香肠和腊肠等，与冠心病呈较强的相关性。加工肉类食品中的钠和硝酸盐等防腐剂会升高血压、增加胰岛素抵抗和内皮功能障碍，鉴于此，建议少吃。
 
       2. 对于未加工的红肉，如牛肉、猪肉和羊肉等，与冠心病之间关系的证据不太一致。但也建议要少吃，每周不要超过两次，每次100克。
 
       3. 少吃高升糖指数精制谷物。证据一致表明，升糖指数（GI）高的精制谷物以及土豆等其他淀粉类食品与动脉粥样硬化风险升高有关，建议少吃，最好每周不超过两份。建议用升糖指数低的谷物食品和全谷物替代精制谷物。吃升糖指数低的食物越多，动脉粥样硬化性心血管事件风险越低。
 
       4. 少吃饱和脂肪对于膳食脂肪的摄入，研究证明橄榄油、大豆油、葵花油、红花籽油和玉米油比黄油以及富含饱和脂肪的动物油更健康。日常饮食中应减少富含饱和脂肪酸的油类摄入。在动脉粥样硬化的初级预防方面，特别推荐初榨橄榄油，根据热量需求，每天平均在25~40克为宜。
 
       最后，记住新版《中国居民膳食指南》的八个准则：
 
       1. 食物多样，合理搭配；
 
       2. 吃动平衡，健康体重；
 
       3. 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；
 
       4. 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
 
       5. 少盐少油，控糖限酒；
 
       6. 规律进餐，足量饮水；
 
       7. 会烹会选，会看标签；
 
       8. 公筷分餐，杜绝浪费。
 
       健康的饮食能有效预防心血管疾病，需要坚持良好的饮食习惯。另外，定时体检也不能少，及时发现异常，一般通过心电图检查可以发现心脏异常情况，预防危险发生。对心血管患者来说，提前发现心电异常和及时记录到异常心电波段是极其重要的，这时候就需要有一种便携式的心电设备来做日常的监测，目前市场上的便携式心电手环就有记录心电心率的功能，随时随地、随身佩带，在睡眠中也可以检测到变化。
 
       在心电图里，有一种叫做心室晚电位的心电信号，它能更早的预警心脏病变情况，急性心肌梗死病人，在发病1-4周内若出现晚电位，则预示在6-24个月中，发生心源性猝死及快速性室性心律失常的危险性增高。
 
       心室晚电位是发生在心电图上QRS波末端并延伸到ST段内的心电活动，其强度远远弱于常规心电信号，常规心电图并不能很好地捕捉，加上常规心电图对于冠心病筛查阳性率只有50%，而高频心电图却可以达到80-97%，说明高频心电更加敏感有效，适合冠心病的早期筛查和诊断，一旦被检查出心室晚电位，一定要预防可能会产生的疾病并及时就医，避免悲剧发生。
 
       从目前了解到的情况来看，曼森伯格的PSD滤波技术将应用于高频心电领域，更能准确的识别心室晚电位信号，可以及时发现异常情况并发出预警信号，降低危险系数，此技术将应用到便携式设备中，对有此需求的人士来说是一个不错的选择。