吃饭速度跟肥胖挂钩，吃太快容易长胖

       现在一切都讲究快，除了生活和工作节奏快，吃饭也得快，特别是打工人的早餐和午餐，哪有时间慢悠悠吃啊，恨不得就用5分钟解决，好省点时间出来睡觉休息，直到看到某明星，一口面包要嚼32下才吞下，简直不敢相信，习惯狼吞虎咽的我们第一反应肯定是臣妾做不到啊。所以吃饭快或慢有什么区别吗？还真有。
 
       一、吃饭太快，容易长胖
 
       很多研究都证明，对健康人来说，吃得快的人更容易超重。吃得太快容易饿，也容易进食过量。这是因为大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间，口腔和胃里消化出来的少量小分子，对食欲的控制至关重要，而且，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。
 
       有研究证实，同样数量的食物，嚼得少、吃得快，就会更容易饥饿。另一方面，咀嚼时间过短，迷走神经仍处于过度兴奋状态，食欲也会相对亢进，结果就是进食速度快的人，在大脑饱食中枢发出停止信号时，已经吃了太多。所以，细嚼慢咽还是有作用的。
 
       二、吃饭太快除了容易长胖，还有这些危害
 
       ①糖尿病风险增高
 
       吃饭速度太快，血糖上升的速度也会加快，从而导致身体的胰岛素分泌增加，长此以往，身体调节血糖的能力就容易下降，出现血糖失控，增加患上糖尿病的几率。有研究发现，吃饭太快是糖尿病的一个独立诱发因素。数据显示，吃饭太快的人，患糖尿病的概率约是30.9%！
 
       ②消化系统容易受伤
 
       很多慢性胃炎患者最根本的病因是进食不规律、狼吞虎咽，这样的吃法会给胃肠造成负担，长期这样的结果就是导致消化吸收功能下降，出现消瘦、胃肠不适的症状表现，甚至出现胃炎。
 
       三、吃得慢，确实比吃得快好
 
       吃得快容易长胖，那你是不是想问，吃得慢是不是就可以减肥了？这个问题现在还没有明确的结论。有研究证明，吃得慢能让人更容易感觉到饱，吃得更少。但也有研究证明，吃得慢和减重之间没有直接的关系。不过，相比狼吞虎咽，吃得慢可以充分咀嚼食物，提高吸收效率，营养吸收得会更好。所以，即使不能减肥，吃得慢也能让你更健康。
 
       四、怎样才能吃得更科学？
 
       一般来说，建议用15～20分钟吃早餐，中、晚餐则用半小时左右。慢慢吃饭其实并不是指放慢吃饭速度、延长吃饭时间，而是增加每一口食物的咀嚼次数，食物咀嚼30次以上再咽下，更易消化和控制食欲。 除了这些，还要注意以下几点：
 
       1. 固定吃饭时间吃饭有规律，能使胃肠道有规律地蠕动和休息，从而增加食物的消化吸收率，使胃肠道的功能保持良好状态。对于普通人，建议早餐7-8点吃；午餐11点-13点；晚餐17点-18点。
 
       2. 不挑食、不偏食、不过饱人体所需的营养大部分都是从食物中获取的，因此每天均衡饮食是基础，要做到不挑食不偏食；但也不要吃得过饱，以免加大肠胃等负担，七分饱刚刚好。
 
       3. 食物温度适中刚出锅的食物应5-10分钟后再吃，最好低于65°以下，过烫容易损伤口腔、食管、胃肠细胞，长期如此会增加口腔癌、食道癌的发生风险。
 
       4. 专心吃饭吃饭的时候不要玩手机、看电视、打游戏或聊天，把注意力放在吃饭上，不然容易忽略对食物的咀嚼，也容易摄入过量。
 
       对于心血管病的人群来说，细嚼慢咽同样重要。另外，定时体检也不能少，及时发现异常，一般通过心电图检查可以发现心脏异常情况，预防危险发生。对心血管患者来说，提前发现心电异常和及时记录到异常心电波段是极其重要的，这时候就需要有一种便携式的心电设备来做日常的监测，目前市场上的便携式心电手环就有记录心电心率的功能，随时随地、随身佩带，在睡眠中也可以检测到变化。
 
       在心电图里，有一种叫做心室晚电位的心电信号，它能更早的预警心脏病变情况，急性心肌梗死病人，在发病1-4周内若出现晚电位，则预示在6-24个月中，发生心源性猝死及快速性室性心律失常的危险性增高。
 
       心室晚电位是发生在心电图上QRS波末端并延伸到ST段内的心电活动，其强度远远弱于常规心电信号，常规心电图并不能很好地捕捉，加上常规心电图对于冠心病筛查阳性率只有50%，而高频心电图却可以达到80-97%，说明高频心电更加敏感有效，适合冠心病的早期筛查和诊断，一旦被检查出心室晚电位，一定要预防可能会产生的疾病并及时就医，避免悲剧发生。
 
       从目前了解到的情况来看，曼森伯格的PSD滤波技术将应用于高频心电领域，更能准确的识别心室晚电位信号，可以及时发现异常情况并发出预警信号，降低危险系数，此技术将应用到便携式设备中，对有此需求的人士来说是一个不错的选择。