华南理工大学-大学物理实验-物质旋光性测量

物质旋光率的测量

引言

介质的旋光性质反映了光与物质相互作用过程的宏观现象，由此可获得物质分子结构的重要资料。平面偏振光通过处于磁场中的某些物质时，振动面会发生旋转，这种现象称为法拉第磁光效应。物质的这种性质称为磁致旋光性，它表明光现象与磁现象之间有联系。旋光仪是测定物质旋光度的仪器。通过对样品旋光度的测定，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。旋光仪广泛用于医药、食品、有机化工等各个领域，如医学上抗菌素、维生素、葡萄糖等药物分析，食品生产中食糖、味精、酱油等生产过程的控制及成品检查，等等

一、实验目的

1、确定光源的偏振性

2、验证马吕斯定律

3、测量葡萄糖溶液的旋光率

二、实验仪器

OEX-PSP偏振光旋光实验仪、装有15% 质量浓度葡萄糖溶液的样品管。

三、实验原理

许多如石油，葡萄糖等的化合物都有旋光性，这是由于其分子结构不对称而形成的。这些物质的各种形态都存在旋光性，包括这些物质的溶液。

研究表明：

对于具有旋光特