蚕豆又名南豆、胡豆、竖豆、佛豆等,鲜嫩的蚕豆可烹饪食用,干蚕豆深加工后多为零食。
孕期能吃吗?
能吃
蚕豆富含膳食纤维,准妈妈吃一些,能促进肠道蠕动,预防便秘。少部分妈妈食用蚕豆会出现胀气的现象,如果引起不适,建议少吃。另外,患有蚕豆病的准妈妈不要食用。中医典籍《湖南药物志》提到,其具有健脾,止血,利尿的功效,建议孕期羊水偏少者少吃。
坐月子能吃吗?
能吃
蚕豆含有大量蛋白质、膳食纤维和维生素C,能提高免疫力,促进产后身体恢复。中医认为,蚕豆具有健脾益胃,清热利湿的功效,少量食用可以缓解产后水肿。蚕豆食用过多容易引起胀气,建议剖宫产妈妈在伤口恢复前少吃。另外,患有蚕豆病的准妈妈不要食用。
哺乳期能吃吗?
能吃
蚕豆营养丰富,能提高机体免疫力,提高乳汁质量。蚕豆吃多了容易引起腹胀,建议哺乳期妈妈一次不要吃太多。注意,患有蚕豆病的妈妈不要食用。
宝宝能吃吗?
6个月能吃
蚕豆营养丰富,味道醇香,促进宝宝身体发育。可以将蚕豆煮至软烂、碾碎后,搭配鸡肉泥、青菜泥等熬粥给宝宝吃。要注意的是,蚕豆食用过多,会引起胀气,宝宝一次不要吃太多。另外,患有蚕豆病的宝宝不要食用。
小贴士
蚕豆病的全称是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症,是一种常见的先天遗传性疾病。有蚕豆病的人,如果误食蚕豆可能会出现急性溶血症状。