生物学性质
能量来源:单糖如葡萄糖是细胞能量代谢的主要燃料,通过糖酵解、柠檬酸循环和氧化磷酸化过程释放能量。
结构组成:单糖也是多糖(如纤维素和糖原)和其他生物大分子(如核酸和糖蛋白)的基本构建块。
信号分子:某些单糖或其衍生物参与细胞信号传递和细胞间识别。
化学性质:
单糖能够进行氧化还原反应,例如在体内,葡萄糖可以被氧化为二氧化碳和水,释放能量。
它们也能参与缩合反应,形成双糖(如蔗糖、乳糖)和多糖(如淀粉、糖原)。
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QY小编zyl分享2024.5.14