平底锅煎羊排菜谱

李莉阿姨教做菜——平底锅版煎羊排

食材

羊排,孜然,辣椒面。

做法

  1. 羊排横斩10公分左右宽,不用去皮和肥肉;
  2. 炖锅内放入羊排、料酒、黑胡椒(如果需要去膻味)煮熟;
  3. 捞出羊排沥干水分;
  4. 厚平底锅烧热,直接将羊排有肥肉的一面朝下放入锅中,用文火煎;
  5. 用筷子或铲子翻面,将羊排每一面都煎至焦黄,
  6. 十分钟左右羊排外面焦黄,放入孜然辣椒面,翻煎一分钟,出锅。
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