平底锅煎羊排菜谱

李莉阿姨教做菜——平底锅版煎羊排

食材

羊排，孜然，辣椒面。

做法

1. 羊排横斩10公分左右宽，不用去皮和肥肉；
2. 炖锅内放入羊排、料酒、黑胡椒（如果需要去膻味）煮熟；
3. 捞出羊排沥干水分；
4. 厚平底锅烧热，直接将羊排有肥肉的一面朝下放入锅中，用文火煎；
5. 用筷子或铲子翻面，将羊排每一面都煎至焦黄，
6. 十分钟左右羊排外面焦黄，放入孜然辣椒面，翻煎一分钟，出锅。