关于食品行业，我们都知道一个简单的事实:人们必须吃饭。正是食品的绝对需要，才使食品部门成为如此充满活力和广阔的空间。食品行业到底有多大?据美国国土安全部(Department of Homeland Security)称，食品行业约占美国经济的20%。它包括大约210万个农场，93.5万家餐馆，以及20多万个注册的食品生产、加工和储存设施。一个和食品部门一样庞大和必要的经济部门包含了从农场获得食品到最终消费者餐桌上的各种各样的活动。仅在美国，就有超过150万人从事食品工业，供应、消费和提供美国消费者和企业每天所需的食品。食品供应链是高度复杂的，包括一系列广泛的活动，如:
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农业:种植庄稼，饲养牲畜和海鲜
加工:将新鲜产品和原料加工成罐头、包装和冷冻食品。
研究和开发:开发新产品，寻找新方法使食品更健康、更美味、更有利可图。
制造业:生产促进粮食部门农业生产的产品，如化肥、农业机械和杂交种子。
金融服务:提供贷款和保险，使粮食生产和分配成为可能。
市场营销:批发和零售企业消费的食品的包装、广告和分销。
法规:通过管理食品在到达最终消费者餐桌的整个过程中必须如何处理来确保食品的质量和安全。
食品行业的规模和复杂性，以及该行业本身的独特性，意味着它面临一些独特的挑战。在本文中，我们将讨论食品企业面临的一些问题，以及技术如何帮助解决这些问题。
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粮食部门的挑战
前一节的项目符号列表说明了食品行业的多样性和复杂性。然而，除了零售商和餐馆，大多数食品行业有一个共同点。其中大多数是B2B公司，其客户是其他企业。农场和种植者把产品卖给加工商和分销商，研究和开发公司把新产品的创意卖给制造商和餐馆，制造商卖给分销商，分销商再把产品卖给餐馆和零售商。
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特性和数据驱动
食品行业的所有合作伙伴都深深依赖于这个B2B关系网络——也被称为食品行业供应链——为终端消费者生产和分销食品。错综复杂的B2B关系网络使得食品行业与其他行业相比独树一帜，因为这种关系往往是长期的、以知识为基础的、个性化的。当重大的购买决策出现时，客户洞察就更加重要了。对关系的关注和对知识的持续需求意味着，数据对食品行业的公司至关重要。在过去，这些知识往往存在于销售组织中，通过大量的现场销售代表来收集和利用客户知识来推动销售。如今，许多食品企业正从面对面的人际关系转向全渠道模式，在这种模式下，个人关系得到在线和移动订购等数字销售渠道的补充。移动和在线订购允许客户直接在线订购或通过移动订单书写工具通过销售代表订购。
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食品的商品化
食品部门还面临着其他一些独特的挑战。其一，这个行业往往严重依赖促销、数量和有条件的定价来吸引和留住客户。这是因为食物通常被认为是一种商品。一个农民的玉米和另一个农民的玉米没有太大的不同;一罐豆子和另一罐豆子没有什么不同。存在大量的竞争，这使得基于价值的产品之间的区分相当困难。因此，定价、知识和关系是市场中重要的差异化手段。多面的定价策略所固有的挑战使得全渠道销售对食品行业的买家和卖家都非常有利。Omnichannel方法,包括在线订购和移动销售管理允许双方轻松访问定价和促销信息,获取数据过去或站订单,特殊客户的定价,或其他合同或历史细节,可以订购流程更容易为客户,供应商以及更有利可图。提高利润率的能力在食品行业至关重要，除了饮料行业，该行业的典型特征是利润率较低。纽约大学斯特恩商学院的收集数据,各种行业的利润率在美国,和发现,而美国企业的平均净利润率为6.4%,食品行业的食品批发商数量范围从低至1.13%到6.86%,处理器为3.83%,农民。由于食品是高度商品化和竞争激烈的市场，除非增加价值，否则很难推高价格。因此，对于食品行业的大多数公司来说，提高利润率的唯一途径是削减成本。在线订购使公司能够以更低的成本为客户服务;它也增加了客户关系的价值。客户可以节省输入订单的时间，并能更快地得到关于他们的订单的答案。供应商可以减少销售代表在订单录入等低价值活动上的时间，这样他们就可以专注于扩大客户基础和业务增长等日常活动。诸如此类的独特挑战——在保持客户关系和增加市场份额的同时，需要数据、提高利润率和降低成本——正在推动食品行业广泛采用技术。在食品领域，技术帮助你的企业解决了哪些挑战?我们很乐意在评论中听到。
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