仅供自己参考
解决方案一:安装时使用淘宝镜像安装
npm i node-sass --sass_binary_site=https://npm.taobao.org/mirrors/node-sass/
解决方案二:设置全局镜像源
npm config set sass_binary_site https://npm.taobao.org/mirrors/node-sass/
解决方案三:设置环境变量
// lmac 下
SASS_BINARY_SITE=https://npm.taobao.org/mirrors/node-sass/
npm install node-sass
// window 下
set SASS_BINARY_SITE=https://npm.taobao.org/mirrors/node-sass/
npm install node-sass