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RSS订阅原创 【厨艺提升】蒸馒头
白面馒头（仅个人记录所用，仅适合我自己口味）一、原材料中筋面粉（750g）酵母粉一包（5g）温水（300多g）白糖（10g）二、可操作性复杂度⭐⭐⭐⭐难易程度⭐⭐三、 实操步骤面粉放盆里面，缓慢加入温水，手不断搅拌成丝；300g加完了揉揉发现面粉没搞完，又加了一些水；揉了个小10分钟，拿塑料袋罩起来，放电热毯中间，盖住，醒了2小时；（温度不太够，电热毯凑，哈哈）膨胀至两倍大，里面充满蜂窝状；面板撒上面，揉实在了，成长条在盘回来揉，也就是个10分钟吧；揪成10个面胚子，10
2022-04-17 22:34:05
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原创 【厨艺提升】炒土豆丝
炒土豆丝（仅个人记录所用，仅适合我自己口味）一、原材料土豆火腿肠调料二、可操作性复杂度⭐⭐难易程度⭐⭐三、 实操步骤土豆去皮擦成丝泡水去淀粉（我不会切。。。擦子有两个刀，用的粗的那个）；火腿切成片或条（看心情）；葱姜蒜切成末控干水分，热锅凉油；凉油放入两个干辣椒，等辣椒籽快变色，放入葱姜蒜降温，炒出香味；导入土豆丝颠瓢一个劲炒；（多颠几次撒几次就会了）颠几下加入13香，和盐，然后火腿肠；等到看见土豆变得有一些透明就说明熟了；加粗翻炒，土豆透明了就能吃了。（醋瓶子口大可以先
2022-04-17 22:09:30
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空空如也
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