【无标题】

1、我这个人挺磨磨蹭蹭的，明明周末要写的，非拖到了工作日，写写停停。看到了徐涛老师的一句话，别人能娓娓而谈、而你哪怕脑袋里想了很多遍却还是感觉背书，不要着急，慢慢改变。你不用变得很外向,内向也挺好的,但是需要你站出来的时候,一定要勇敢。希望能改变一下自己，在需要勇敢的时候，能够娓娓而谈。

2、 周六看完了刘同的《谁的青春不迷茫》，30岁的人生开始有点看不懂了，但也更加认识到那些牛人和普通人其实也没有什么不一样，可能更加通透，活出自己。

3、 周日去学烘焙。

小时候就爱做菜（瞎搞），以前的梦想就是当一名大厨，去人民大会堂做菜（哈哈哈，受小时候老师影响，经常举例说当地职校的大厨都做到人民大会堂去了）。做了肠仔面包、核桃酥，懂了一些原理。
原来面包做的发白、保存期延长，是用了面包改良剂（自己吃就尽量别放了）
原来发酵面包时，发酵到1.5–2倍就可以了（而不是时间）；酵母菌发酵温度在38度，50度就失活了，低温可以保存酵母；夏天用冰水，冬天用温水活面
原来面粉的区分方法，高、中、底筋面粉区分是根据蛋白质含量
原来蓬松的方法还挺多的，1、物理蓬松，如淀粉糊，泡芙；2、微生物蓬松，如酵母菌；3、化学蓬松，如小苏打

学废了好多、、、

4、 被抓取跳舞，希望能减10斤，早上30分钟的减脂坚持了2星期，感觉还行。希望能坚持下去哦。

5、 最近发生的事情，让我有点相信非科学的事情了、、

6、JT、JM同学说我的想法是挺厉害的，执行力也行，就有时候妄自菲薄，可能是遇见了更厉害的人，对自己太苛责了；平时要开开心心的，别给自己太大压力，做个开心的吃货。