牛奶含有丰富的蛋白质,喝完牛奶后若立刻吃橘子,牛奶中的蛋白质会与橘子中的果酸和维生素C反应而凝固,影响消化吸收。 [营养升级]要留住牛奶营养,加热时间忽太长,要用旺火煮沸后立即熄灭火。片刻后再煮,沸后再熄火,反复三四次即成。