高压锅版肉松制作方法

    ​小时候父母给我们做肉松，长大有小孩了，到了我们给小孩做肉松​。我的高压锅做法其实主要是利用高压锅把肉压烂，方便用锅铲把肉压炒成肉松​。咸肉松很适合早上配着白粥吃，下饭又营养，娃很喜欢吃。

​制作步骤：

1. 将瘦肉切成条状，普通瘦肉就行，里脊肉最佳

2. 将切好的瘦肉放到高压锅​设定为煲汤+口感软烂

3. 将压烂的瘦肉和瘦肉汤放到炒锅中，可以根据自己口味加盐和酱油

4. 开中火+锅铲将肉压烂，会发现高压锅压的肉一碰就散

5. 期间需要不断保持锅铲压肉，看到水分快蒸发完，改小火

6. 要想肉松蓬松又拔丝感，就是不断小火，锅铲来回上下左右各种压，主要不要烧焦了哈​。直到水分彻底干了或肉松蓬松就可以​出锅了。这个步骤很费体力和汗水哈

7. 最后起锅，找个饭盒保存即可，如果咸度和干燥度合理，可以常温保存1周以上，放冰箱可以保存更久

1. 将瘦肉切成条状

2. 将切好的瘦肉放到高压锅设定为煲汤+口感软烂

3.将压烂的瘦肉和瘦肉汤放到炒锅中，可以根据自己口味加盐和酱油

4.开中火+锅铲将肉压烂，会发现高压锅压的肉一碰就散

5. 期间需要不断保持锅铲压肉，看到水分快蒸发完，改小火

6. 要想肉松蓬松又拔丝感，就是不断小火，锅铲来回上下左右各种压，主要不要烧焦了哈。直到水分彻底干了或肉松蓬松就可以出锅了。这个步骤很费体力和汗水哈

7. 最后起锅，找个饭盒保存即可，如果咸度和干燥度合理，可以常温保存1周以上，放冰箱可以保存更久

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