营养与维生素B2

维生素B2的主要功能
（1）作为脱氧酶的辅酶，广泛参与体内物质代谢和能量代谢；
可以促进机体正常的生长发育；
维持皮肤、粘膜、视觉等正常功能；
（2）作为辅酶，维生素B2还参与了其他维生素B族维生素（烟酸和维生素B6）的合成；
（3）维生素B2还参与了体内的抗氧化防御系统，药物代谢，以及提高机体对环境的应激适应能力等。


维生素B2的食物来源：
（1）广泛存在于各类食品中；
（2）动物性食品中含量高于植物性食品；
肝脏、肾脏、蛋黄、牛奶等。


维生素B2的缺乏：
造成缺乏的原因
a、摄入不足或酗酒可能导致缺乏；
b、疾病、药物、内分泌失常均可干扰维生素利用；


缺乏的症状
a、主要表现为眼、口腔、皮肤等炎症反应；
眼结膜充血、畏光、视物模糊、流泪等；
口角炎、唇炎、舌炎等；
脂溢性皮炎等；