2013年了,周围很多人都说工资低,想创业,包括我在内。可真正去创业,我知道的人没有一个去创业,包括我在内。这段时间不忙了,清闲了,不用在起大早给学生讲课去了,余下的时间我能看看学学前人创业的经验了。发现身边的人都只有创业的想法,但没有创业的勇气,包括我在内。
至于具体创业应如何操作,网上一搜一大堆,我也没有复制粘贴的想法。只是把我认为经典的案例拿出来说说,以后有需要时,可以翻来看看。案例主要是教如何处理突发事件,说话是精髓:
那时候在湖北,武汉周边,前几年在武汉周边做过生意的人可能知道,治安特别不好,小混混多,扯皮的人更多,一个下午三点多(找茬的一般在你生意冷清的时候来,怕人多的时候遇到熟人不好意思,人多看热闹也不方便他们找茬,没办法提无理要求)忙完中餐,员工该下班的下班,整理卫生的整理卫生,店铺只剩下一个店长,一个厨师,一个服务员,一个收银,(我们是全天候营业的,下午场也做)这时候来了四个客人,三男一女,三个男的比较猥琐,女的比较斯文,几个一进来就感觉不对头,不像正常消费者,我就叫店长就特别留意下。他们点了几个特色小吃,也点了几份套餐饭,消费金额也就七八十元。吃了有十几分钟。突然,其中一个男的用力一拍桌子,叫老板过来。
我一看情况不对,就叫店长赶紧过去,想借机考验下他,店长刚到桌边客人就大声说:“你看你们店这是怎么回事,分量不够,抓苍蝇来凑是吧。”
用手指指放在菜上面的两个苍蝇。
店长知道情况不对,但也没慌神,没被对方气势吓倒,认真看了苍蝇以后,感觉是对方放上去的,因为还没变形,(菜里面的跟抓来的是有很大区别的)。在看对方这气势,就感觉是来者不善。心里知道了,但是程序还是要走,先道歉,赔不是,在说给从做一个,想把证据先端走,可对方是有备而来,根本不吃这一套,不让端,没办法,基本可以确认是来找茬的,然后店长就换了口气,两眼盯着他,不卑不吭的问他,那你想怎么样?顾客说:“你们这菜卫生做不干净,吃的我肚子痛怎么办。”
确定是找茬的以后,也就没有必要低声下气,店长用比较强硬的口气回答他:“这么快肚子痛,吃泻药也没那么快把。”
(知道找茬的以后没必要服软,如果看你好欺负,这次你服软了,传出去了,下次换批人,他照样搞你,你能赔几次?)
他们其他几个同伴听了店长的强硬回话,开始跟着起哄了,说什么卫生做不好还有理由了什么的,叫工商局卫生局来什么的。店长没有理会。知道他们不会真叫,真叫也不怕,关系早打好了。找茬的有准备的他们就是想要讹钱。
店长说:“可以啊,你叫吧,要不要在叫上公安局的。叫警察来处理好了。”
听到说要报警,他们集体安静了.
(像他们这样专做这行的一般备有案底,不会只讹你一个店铺,是以此行为生了。一般没什么名堂,期软怕硬。也不想真正把事搞大,目的就想讹点钱。)
他们应该知道了,可能没那么好搞,都不说话了,气势基本就下去了,可他们不罢休,然后那个女的就说话了,说:“小兄弟,我看你们外地的来这做生意也不容易,我们不想把事情搞大,传出去对你们店的名声也不好,卫生不好以后谁上你们这来吃饭啊。现在不管肚子会不会吃坏,那万一回家肚子痛了,怎么办?毕竟是你们这菜不卫生。苍蝇是在菜里发现的,如果引起食物中毒,名声传出去,你们才真正的没法做生意了。准备关门大吉吧。
说的挺在理,好像是为我们考虑,发生这样的问题,就算是他们放的,你也是没办法解释的,毕竟他现在就在菜里,一般人也就吓到了。然后任人摆布,以达到他们的目的。但我们开的店多了,这样的情况见过了,有交代过警惕这样的事,店长知道今天是遇上了。
然后店长就问“那你们说想怎么办吧。”
然后那女的就说,现在吃下去我们也不知道有没有事,这样,要不你带我们四个人到医院做个全身检查,然后在住院观察个几天,如果没事那也就算了。我们不在找你。要不就赔2000块钱,当精神损失费,那这个事我们也算了,就是有问题也不找你。就当我们倒霉。你自己选。不过话说回来,真去医院检查,这四个人的检查费估计也不止两千,而且住院观察你还要赔误工费,我们可是做生意的,一天好几百。当然我们还是更希望去医院检查的,身体重要,真有问题,钱拿回来也没命花,对吧!”
好家伙,这招够狠,一般会算账的人都知道这其中的猫腻吧,好像是给了2000块就能解决问题,能省很多。大事化小,省去狠多麻烦,破财消灾了。
店长没妥协,也没想破财消灾。很淡定的说:“那这样吧,身体当然更重要。既然你们是我们的顾客,我们还是要对你们的身体负责,如果真出什么事我们还真赔不起,还是去医院检查下,你们选个全城最好的医院,去做个全面检查。在观察一个礼拜。我把店关门了,带员工给你们全程陪护。当然这个费用你们要先给,如果真的检查出问题,拿到食物中毒鉴定书。证明是我们的责任,这个费用不管花多少钱,包括误工费,我们全部赔偿,并且另外在赔偿你们五千块当精神损失费。当然了,如果检查结果没什么事,费用就要算你们自己的了,并且要赔偿我们的误工费,我们这店误工费也不多,一天也就几千块钱。你们看怎么样呢?”
店长一说完,他们就坐不住了,知道基本没戏了,理站不住了。然后开始耍无奈,说什么我们去哪找钱,在你们店吃坏东西还要我们出钱看病,我看你们这店是不想开了。三四个声音开始放大。大吵大闹。店长没办法了。
看出店长没法解决了,然后我过去,一句话没跟他们说,拿出电话,拨了个号码。然后对着电话说:“喂,张队长,你好你好,警队忙不忙。。噢,是这样,我这有点麻烦事,你看能不能派两个警员来帮忙处理下。。。好的好的,我等你大驾光临了。”
话刚说完。挂了电话。讲的话那些人是听的一清二楚。小县城当然知道刑警队张队长,尤其这些惯犯。然后就坐不住了。应该是想开溜了。我看出他们的心里不安,视情况就跟他们说:“我是这老板,你们不是想让我们店开不下去吗,等下我朋友会过来,你们可以跟他在说一遍。如果他同意,我们就关门走人。”这下他们慌了,使眼色,准备走,说算了,不跟你们计较了,回家如果肚子痛我们在来找你们算账。”
然后就想走。我当然不会让他们就这么走了。我跟他们说:“这就走了。那这单是不是要先买一下在走。(那时候是先消费后买单)。”
他们楞了下,可能没想到我还叫他们买单,(不能白白让人家吃了霸王餐是吧)
那女先反应过来,说,你这饭里面有苍蝇恶心死了吃都没吃还叫我们买单。
然后我就跟他们说:"有没有苍蝇你们心里清楚。我告诉你们,我们外地的,没背景也就不会到这开店,敢到这开店,就不会怕你们。我们做正当生意,你们来消费,我们欢迎,想到这闹事,我们也不怕事。这桌饭78块,给你们打个折,给50整。给完走人。要不就等我朋友来了跟他聊聊天。"没办法,其中一个掏了钱,然后就急冲冲的走了。
他们一走,店长就问我,就这么让他们走了,等下张队长来了没看到人这么办?
什么张队长,我哪认识什么张队长,电话都没拨出去。。。
他们有回来找我算账吗,反正从那以后我在没见过来我店扯皮的。。
(碰到这样的事,如果你妥协,他们知道你们怕事,没背景,三天两头的换人来整你,你处理不好,会恶性循环,烦都烦死你。关于食物中毒鉴定书,没去市一级单位并且没有真中毒的话,一般人根本拿不到。不怕他们备这个。)