开一家好的水果店要注意什么，小白开水果店要注意什么

1、顾客都是挑选出来的

水果店留下来的顾客最好都是那种比较喜欢吃口感好的顾客，像那种买便宜的那种顾客，没必要留着，得罪就得罪了。有些水果明明很好，然后因为自己没钱嫌弃贵，不好意思说然后就各种借口各种挑，其实没必要在意，这些顾客找一些无中生有的理由，自己在乎真的会气死自己。开水果店学习分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子，共享更多水果店信息资源。

2、多调整摆放试吃

比如车厘子都要能舍得试吃，虽然心疼，要勤快摆货整理。水果的陈列也要自己好好琢磨了，可以去附近生意好的水果店偷学。门店做试吃的果产要符合两个条件，要么是口感非常好的果品，要么是高毛利的果品，这样导购成功以后才有附加值，高毛利不用多费口舌，卖得越多可以为门店创收越多，口感好可以为门店赢来口碑。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、及时处理积压的库存

多观察量大单品的质量变化和走势情况，了解周边货的质量行情信息，及时调整价格、货架以及推销方法。销售思路改变后，货架及时调整，主要为位置的变化、面积的变化以及货物摆放高度的变化，推销方法上可以改变产品的打包方式、增加试吃等。

4、要对店内的布局陈列有感觉

水果店有虫子，说明有一些烂果，勤快一点，抽空多检查一下水果。只要水果坏掉了就会有蚊虫，夏天来了最好的办法就是勤理货，坏了的及时处理。固定水果的摆放货位，并随季节、需求量等的多做调整，对陈列水果的说明、标牌、价签、POP等应面向顾客。