冰糖银耳汤

 

口味：香甜 菜系：粤菜  做法：点心甜品 主料：瓜果

 

使用材料：
银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。以个人喜好也可以用红枣代替樱桃

 

烹调方法：
1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。
2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

 

备注：
·特　　色：红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口
·营养价值: 银耳 - 银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克...
樱桃 - 樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、益脾养胃之功效。《滇南本草》说樱桃：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮.