和poi对比_POI大数据视角下的兰州牛肉面和肯德基空间分布特征对比

最新推荐文章于 2024-01-30 16:32:18 发布

尚伊露

最新推荐文章于 2024-01-30 16:32:18 发布

阅读量604

点赞数

文章标签：和poi对比

本文链接：https://blog.csdn.net/weixin_29496661/article/details/112611843

版权

本文通过分析兰州牛肉面和肯德基的POI数据，对比两种快餐在八大城市的空间分布特征。研究发现牛肉面分布更广泛，高密度区覆盖范围大，而肯德基分布较集中。牛肉面网点在经济发达地区有较大可选范围，与城市化和经济发展关系密切。

摘要由CSDN通过智能技术生成

基于POI大数据的中式快餐与“洋快餐”空间分布特征对比研究

—— 以兰州牛肉面和肯德基为例

“民以食为天”自古就是一句金言，深入老百姓的日常生活。改革开放以来随着生活水平的提高，人民的消费水平也随之提高，再也不像以前那样，只顾吃饱喝足，而是讲究食品的味道和营养价值。然而我们发现，中式快餐与西式快餐在发展速度、喜好程度等截然不同。这一发现激发了我们的好奇心，也激发了我们发现问题的热情。兰州牛肉拉面和肯德基，分别代表了中国当下不同背景、不同地域、不同文化的两种小吃。

兰州牛肉拉面传承久远、品味独特、群众喜爱、市场认可，是甘肃特色餐饮的品牌和省会兰州的城市名片，有很高的品牌价值、经济价值和文化价值。

肯德基，简称KFC，是源于美国的跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食企业，肯德基来到中国已经30年了。目前肯德基已在1000多个城市和乡镇开设了5300余家连锁餐厅，遍及中国大陆的所有省、直辖市和自治区。

随着城市化进程的进一步发展，餐饮业将成为城市规划和管理的重大考虑因素，餐饮业的分布特征对于从宏观、微观等多角度把握区位选择规律、指导城市建设规划、产业选址具有重要意义。

摘要

兰州牛肉拉面与肯德基是两种不同文化背景下的快餐。基于两种快餐网点POI(Point of Interest)大数据，采用核密度分析、标准差椭圆、Ripley’s K 函数分析等方法，分析对比了兰州、西安、北京、沈阳、上海、武汉、广州、成都八个城市两种不同快餐的分布区位特征，并针对兰州牛肉面的发展提出相关建议。研究结果表明：①牛肉面相对于肯德基分布网点数量更大，两种快餐网点在城市空间分布的集聚特征显著，牛肉面较肯德基中高密度区分布范围更大，高密度中心均出现在市中心，同时两种快餐网点的聚集特征略有不同。②从分布格局空间形态来看，八个城市均表现出牛肉面分布网点较肯德基更加离散的统一特征。西安、沈阳、成都、北京分布最为均匀，其次为广州、上海、武汉，兰州由于城市发展原因，分布在东西方向上差异较大。主趋势方向除武汉市方向分布相差较大外，其余城市方向分布大致相同，表明餐饮业在分布上大致与城市与人口的发展关系密切。③两种快餐网点分布集聚性存在不同空间尺度特征，从Ripley’s K(d)函数分析的结果来看，牛肉面快餐网点聚集程度的峰值距离较于肯德基要更长，是因为在相同条件下由于牛肉面分布网点更加广泛、数量更多，造成肯德基相对于牛肉面而言可选的范围较小，可选范围较大。从不同城市两种快餐的可选范围距离来看，一线城市特别是经济发达地区的峰值距离要更大，这也说明了经济发展与城市发展推动了饮食行业的发展。

研究区概况与数据来源

研究区概况