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1、定合适的价格提高周转
水果拿货的越新鲜,卖的越快,损耗越低,反之成本就越高,进货的时候自己一定要亲力亲为,能检测的务必多看看,防止水果箱里有烂果。销售的水果定要多翻多看,不要下面的烂了一大堆,还拼命加,致使下面烂的一大堆,顾客一看就感觉很不新鲜,扭头顾客就走了,水果店还以为顾客嫌贵,拼命的降价,使利润率极低,损耗率直线上升,水果店还看不到问题就最要命的。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、要维护好高质量顾客
客户要筛选,不可能做全部顾客,想做高端客户,就要筛选掉低端客户,不是瞧不起低端客户,是鱼和熊掌不可兼得。低端客户千万别把他拉进自己的群里来,他不会跟你讲人情的,不好的货差他们就会拍照发群里,这样群里的人都看的到,忠实粉丝都会被影响。更多开水果店经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、水果要懂得怎么陈列
顾客来水果店来逛,至少也要让顾客有的挑,顾客都喜欢货物塞满的感觉,琳琅满目,看起来很有收获感。单纯地把货放到货架上叫上货,不叫摆货架,摆货架要讲究美感,要注意整齐度,大小调整,横竖斜三条直线。
也要有饱满度,不能看见太多空旷的地方,整体搭配大小一致,色彩错开,高度整齐。
4、水果店基本都会做线上
做生意都是哪里人气比较足,就往哪里去做生意,哪里客流好,就把水果店开在哪里。
线上也是一样的,哪里有客流聚集,就把营销做到哪里,现在的人刷朋友圈都形成习惯,就把水果店服务在朋友圈上告诉顾客。吸粉的活动设计,都要在加好友上去设置卡点,只有加了好友才能参与,或者要参与这个活动,一定是在线上才能行。
比如猕猴桃0.1元一个,但是只接受红包支付,或者猕猴桃免费送,但是需要转发一条朋友圈等等,这样就达到了吸粉的作用。