餐饮外卖竞品分析

    根据报告报告显示，2017年第4季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达677.3亿元人民币，环比上涨16.2%。与去年同期相比，增幅高达81.8%。2017年中国互联网第三方餐饮外卖市场用户规模为3亿人，环比增长率为15.4%，增速放缓。（数据来源：Analysys易观监测数据）
     随着饿了么正式宣布合并百度外卖，美团外卖和饿了么占据了O2O餐饮的主要市场，所以选择做美团外卖和饿了么的竞品分析。

一、行业分析
1.1 
2017年餐饮外卖市场用户规模突破3亿，增速放缓，生态流量建设成为餐饮外卖发展重点。

1.2  
中国互联网餐饮外卖行业格局：美团、饿了么占据绝大部分市场。2017年市场订单份额方面，饿了么和百度外卖占比达到了51.5%，美团外卖占比40.1%，其他外卖占比8.4%（数据来源：比达咨询）

1.3 中国互联网餐饮外卖行业PEST分析

1.3.1

    1.3.1.1

    2016年10月1日实施的《网络食品安全违法行为查处办法》，强化平台和经营者的义务，细化严重违法行为具体情形等，规范 互联网餐饮外卖市场环境.

    1.3.1.2

    外卖税率定为6%，餐饮业务享受减税红利，更利于进一步扩大发展。

1.3.2            

2017年10月19日，互联网+生活服务平台美团点评宣布完成新一轮40亿美元融资，此轮融资后，美团点评将在人工智能、无人    配送等前沿技术研发上加大投入，进一步推动现代服务业升级。投后估值300亿美元。阿里巴巴投资饿了么4亿美元强化饿了么控股，近期传出饿了么将以95亿美元被阿里巴巴全资收购。

1.3.3

    1.3.3.1

      截止2017年6月，我国手机网民规模达到7.24亿，较2016年底增加了2830万人，网民的使用手机上网的比例由95.1%提升至     96.3%，手机上网比例持续提升。

    1.3.3.1

      人均支配收入水平逐步提高，以及当下人们消费观念的转变，对餐饮的需求从吃饱变成吃好。

1.3.4

    1.3.4.1

     人工智能技术成为热点，基于人工智能技术的无人配送技术也将获得巨大发展，逐渐走向成熟，外卖送餐时间缩短，准点率提 高，从而提升用户对产品的满意度。

二、竞品分析

1、竞品选择：

• 美团外卖
• 饿了么
  

选择原因：饿了么合并了百度外卖，作为目前餐饮外卖领域的一哥，不管从装机量还是用户活跃度在该领域都是处于领先的位置，如此成功绝非运气，所以非常具有研究价值，美团外卖的市场占有率紧随饿了么，占据了40.1%的市场，2017年美团完成了新一轮的40亿美元的融资，无论从技术还是财力来说，同样不容小觑。

1.1  竞品现状

通过以上的图表不难看出，饿了么在外卖市场的人群渗透率，用户活跃度等关键数据都是处于领先的位置，美团外卖在各数据上紧随其后。但是无论是美团外卖还是饿了么，在餐饮外卖行业活跃了数个年头，活跃人数都已经保持在一个平稳的状态，餐饮外卖已经进入一个良性发展状态。

2  产品定位及目标用户

2.1  产品定位

2.2  用户属性

饿了么：

    用户属性

    地域分布

    饿了么：通过图表明显得出，饿了么用户集中在一线城市和二线城市，用户的属性分析，使用饿了么订餐的用户中女性明显多于男性。从年龄分布来讲，饿了么用户多集中于“24岁到30岁”和“24岁以下”，结合多数为“中等”、“中高等”消费能力来判断，饿了么目标用户，主要集中于高校学生以及以白领为主的上班族。

美团外卖：

    用户属性

    地域分布

    美团外卖：美团外卖的目标与饿了么相似，目标用户都主要集中在一线、二线城市，用户多为女性，用户主要集中在高校学生和白领为主的上班族。

3  产品功能结构图分析

    饿了么：

    美团外卖：

分析：通过美团外卖和饿了么的功能结构图对比，不难发现美团外卖和饿了么的点餐功能没有明显的差别，相比之下，饿了么多出了一个“发现”模块。“发现”模块一般出现在社交类App，具有一定的社交属性，在饿了么的“发现”模块中有饿了么的一些附加功能，比如“金币商城”，通过饿了么特有的金币就可以在金币商城里完成购物。饿了么希望通过“发现”模板，提升用户在App的使用时间，从而在一定程度上提升用户粘性。

4、功能分析

4.1  搜索功能

搜索功能分析：从搜索功能上来看，在没确定搜索的时候，饿了么和美团外卖向用户显示的信息中，既展示了了符合搜索条件的商家，同时也有标识是否是蜂鸟专送（饿了么）或美团专送（美团外卖）以及满减提示，饿了么在展示商家时，对商家进行了图片展示以及商家评分，提供了较多的可供用户判断选择商家的信息。而美团外卖选择向用户展示商家的满减优惠的具体金额，两者的侧重点有所不用，之前分析过餐饮外卖的消费用户接近50%都为城市中消费水平中等或中高的白领上班族，对于这一类消费者来说“吃的好”的需求要大于“吃的饱”，在搜索方面，饿了么要更胜一筹。

4.2  点餐模块

点餐模块分析：在点餐功能上饿了么和美团外卖两者区别不明显，不一样的地方主要有两点，，一、用户如果想要收藏店家，美团外卖只需要一步操作即可，饿了么需要先点开右上角的更多，然后才能收藏店家，需要两步完成；二、 美团外卖中商家公告栏中展示了用户对商家产品评价频率较高的评语，用户在不点开评价的情况下就可以看到该商家的主要评价，对用户是否选择商家提供了有效的信息。

4.3  评价模块

评价模块分析：在O2O的商业模式中，用户在不了解产品的情况下，通过其他用户对商家的评价来对产品进行判断是最好的方式，由此可见，有一个良好的点评体系对于O2O行业是至关重要的。在评价模块中，饿了么的评价模块过于简单，除了餐饮外卖共有的评星方式之外，过于笼统的标签评价无法给用户提供有效的信息。相比之下，美团外卖具有更完善的体系，无论是从页面的设计，还是从用户反馈的信息内容，都要优于饿了么，除此之外，美团在评价模块中添加了大众点评用户对于该店家的评价，使得用户得到的评价更全面更有效，不难看出，因为美团对于用户评价的重视，用户也愿意分享自己的评价，由此建立了一个更好的评价体系。

4.4  支付模块

饿了么：

美团外卖：

支付模块分析：在支付模块中，饿了么默认选择支付宝支付，同时隐藏了其他支付方式，如果选择支付宝支付，用户只需要“去结算-去支付-确认支付“，三步流程即可完成下单，如果选择其他支付方式则需要五步流程才能完成下单。美团外卖默认支付方式为美团支付，同时隐藏了支付宝支付，如果选择默认支付方式同样也只需要三步即可完成，选择其他支付方式需要四步流程，选择被隐藏的支付宝支付则需要五步流程。美团外卖想要抵制支付宝支付，主推自己所拥有的美团支付，可是根据数据显示，2017年中国第三方移动支付交易规模市场，支付宝占比51.96%，财付通占比37.15%。美团隐藏支付宝支付的行为显然弊大于利，从用户的角度讲，增加了操作的步骤，影响了用户的产品体验，很容易造成美团外卖用户的流失。

4.5  特色模块

饿了么会员制：

饿了么：饿了么特有的超级会员机制，通过办理会员每个月向会员赠送无门槛红包，奖励金则通过免费赠送和下单再返的方式获取，通过办理会员，用户通过领取红包、奖励金获得利益，商家也因此增加了销售额，饿了么平台通过会员制度增加了用户粘性，提高了用户数量。

美团外卖抢红包：

美团外卖：同样是选择用红包奖励来刺激用户消费，提高商家的销售额，美团外卖选择让平台用户账号与微信绑定，借助微信强大的用户基础，从微信进行流量导流，以偷红包这种小游戏的形式，从好友处获取红包，增加了用户在app上停留的时间的同时增加了平台的趣味性，增强了平台的社交功能，从而提升用户粘性。

5  运营模式分析

6  总结：通过对两款外卖App的竞品分析，我们可以发现两款外卖App的目标用户基本一致，两款在核心功能上也逐渐同质化，并无明显区别，不分伯仲，既然App的线上核心功能没有明显的区别，线下的物流配送就是餐饮外卖的战略重点，线下配送的用户体验直接决定了谁在外卖领域能够成为一哥，目前来看，饿了么的蜂鸟配送以及依靠阿里巴巴的菜鸟物流的框架相比美团外卖的美团专送占据一些优势，随着美团获得腾讯领投的40亿美元，饿了么将全资被阿里巴巴收购，双方必将把人力财力投入到无人配送，智能配送的领域，智能配送、人工智能等技术相比某些商业模式更加难以复制，某种程度上来说，这才是稳步塑造优势的最好选择。