小珍提醒:最新食物嘌呤表出炉,快收藏!
对于嗜肉如命的群体来说,高蛋白的摄入让他们欲罢不能。吃的时候一时爽,殊不知,长期压抑不住的食欲会让他们比平常人更容易患上第四高——痛风
患痛风的原因除了与遗传因素有关外,与生活、饮食有着密切的关系,所以痛风又被叫做吃出来的疾病。预防痛风,一定要关注嘴,对于高尿酸血症及痛风患者而言,知晓怎么吃同样重要。
小珍为大家整理了一张2020最全“食物嘌呤等级表”,建议大家赶紧收藏,让我们一起远离痛风。
最新食物嘌呤等级表
根据食物嘌呤含量不同,我们将食物分为:
低嘌呤食物
每100克食物含嘌呤小于25毫克
中等嘌呤食物
每 100 克食物含嘌呤 25~150毫克
高嘌呤食物
每100克食物含嘌呤150~1000毫克
最新食物嘌呤含量一览表
注:数据为每百克嘌呤含量,单位为毫克,含量排序由左向右,由低到高。
![de7d2e6668c589ce8f284245bbee0c73.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/539a1b1fe520f0bf486e39002a4a9c9c.jpeg)
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以上为“分类按含量由低到高排列表”,后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列,方便查询。
一.痛风患者主要食谱,低嘌呤含量食物
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二.痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物
![b8ab88ad28ce5c1aa7a6a1b4f09deba0.png](https://i-blog.csdnimg.cn/blog_migrate/acd5d548abf8c2aefa8148f6bedabefd.jpeg)
图源网络,联系侵删
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三.痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物
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痛风饮食四避五益
痛风患者避免摄入四类食物
1. 避免高嘌呤食物
生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等;海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等;肉汤和肉汁(尤其是火锅汤和老火汤);新鲜蘑菇和豆芽菜等。这些食物痛风患者应避而远之。
2. 避免酒类和含酒精饮料
不同酒类引起的痛风风险不一样,从大到小依次为:啤酒、陈年黄酒>烈酒>干红葡萄酒。啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低,喝得越多痛风风险越高。
3. 避免含糖饮料
研究发现,饮用含糖饮料越多,痛风发生风险越高。
4. 避免甜点
甜点中果糖含量较高,会增加尿酸产生;人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作。另外,甜点热量较高,吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症,抑制了尿酸的排泄而使体内尿酸升高。
这五类食物对痛风有益
1. 蔬菜和水果有益
蔬菜食用越多,血尿酸水平越低。平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜。
2. 咖啡有益
多项研究显示,每天饮用约 250 毫升的咖啡(包括清咖、奶咖、花式咖啡等),可以降低痛风的风险。
3. 奶制品有益
与不吃奶制品人的相比,经常食用奶制品的人痛风发病率下降 44%。但全脂奶脂肪含量较高,可能会提高痛风风险,建议患者多喝低脂奶。
4. 维生素 C 有益
每天口服 500 毫克维生素 C 可降低血尿酸 20 微摩尔/升,对预防痛风有显著效果。
5. 多喝水有益
对痛风患者来说,每天尿量超过 2000 毫升能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险。患者每日可喝足量的水保证尿量。
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