可视化排班管理_排班管理技巧

Points

培训要点

Method

培训方式

Training Procedures

培训步骤

Time

时间

开场破冰

专业术语

第一部分人

游戏(抱

团)

讲故事

讲解

讲故事、讲

本课程设置课时时间为

60

分钟，主要内容：

人员排班的概念、预测信息、人员排班、人员配置评估、练习

培训开始之前，请大家在本组找到一个抱团的成员。什么叫抱团：就

是一个和你关系非常要好的人组成的一个两人团体，你们可紧紧的抱

在一起的为什么要抱团，答案我们在最后揭晓(

P2-3

)

想问一下大家会排班吗，那么请大家拿出手中的白纸在纸上写下答

案，答案只有自己可以看到，等到培训结束的时候大家再打开看一下

(

P4

)

有一只狼来到了草原，看到了一片绿油油的草地，虽然草很好，可是

这只狼不吃草，于是它就这样飘过；这就叫视力。又有一张狼，来自

远方的狼，这只狼也看到了这绿油油的草地，虽然它不吃草，但它知

道有草就会有羊，于是呢这只狼就吃到了羊，这就叫视野。为什么跟

大家讲这个故事呢，其实真正的意义是要告诉大家，我们的排班并没

有想像当中的这么简单，排班不仅需要有看得到情况的分析，也需要

有预见排班情况的视野。(

P5

)

介绍两个专业术语，请两个小组给我们念一下！好，带着这两个专业

术语我们一同来学习排班管理

人员排班：在酒店运营中每小时、每个工作岗位所需要的员工人数详

细安排计划。人员配置一般提前几天的时间做出安排

预测：是针对某月、某星期、某天或某用餐时间所做的客情预报。无

论您在哪个部门工作，您都要运用预测信息成功的配置员工(

P6

)

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