小炒肉

五花肉 熟的肉在回锅叫回锅肉
青红椒各一个
芹菜
豆瓣酱
油(韩国滴)

区别:回锅肉是煮熟了 再炒

带皮的五花肉
如果不好切,稍微冻一下就好切了
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家里面
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把五花肉的肥油炸出来
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炒的效果,炒干
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芹菜+蒜片+豆瓣酱
(湖南小炒肉放豆豉就可以了)
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放青椒
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配料炒香 – 放肉 – 糖 – 味精- 放一下
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出锅
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