百草味荣获“食品安全诚信单位“奖 食品安全质量获行业肯定

百草味荣获"食品安全诚信单位"奖 食品安全质量获行业肯定

近日，第十八届中国食品安全大会在四川眉山成功举办、来自政府部门、食品协会、食品行业等代表专家们齐聚一堂，共谋食品安全工作和食品产业未来发展，并对本年度在食品安全领域做出突出贡献的企业和个人进行嘉奖。作为中国休闲零食行业的领军企业，百草味凭借在食品安全领域的亮眼表现，荣获"食品安全诚信单位"荣誉。
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中国食品安全大会是政府食品安全监督部门发布政策性信息的权威窗口，也是举办时间跨度最长、会议规模最大的行业盛会。本次大会以"实施食品安全战略，助力健康中国建设"为主题，旨在站在"十四五"开局新起点上，把脉新时期全国食品安全工作，推动食品安全社会共治，提振后疫情时期食品产业信心。作为休闲零食行业的头部企业，百草味一直坚持践行"食品安全布道者"职责，搭建和完善食品安全管理体系，保障食品安全质量。

食品安全是企业不可触碰的红线，为确保给消费者提供100%优质、健康、安全的产品，百草味打造了源头无隐患、投入无违禁、管理无盲区、风险全防控、追溯百分百的食品安全全维度管理，设立了大江东生产基地、食品研究院，并搭建了供应商管理体系，全方位把控食品安全。

大江东生产基地筹建于2014年，是百草味斥资4亿元打造的集自主研发、仓储、配送于一体的智能综合体。在产品端，百草味制定了高于国家标准的企业标准线，并坚持100-1=0的公式，对影响产品品质的关键指标实行"一票否决"制度；在原材料端，百草味则实行"透明工厂"制度，要求供货工厂在重要生产环节安装视频监控，确保百草味质量管理人员能够实时跟踪生产全过程，加强对食品生产流程的监控。此外，百草味大江东生产基地还被授予"食品药品安全科普宣传基地"称号，定期向消费者开放，让消费者亲身体验健康卫生的放心食品。

2017年，百草味正式落地食品研究院，从德国、美国、意大利进口了多种食品加工设备，满足各类研发需要；配套的检测中心则配置了万级无菌检测实验室，同时配备了高效液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计等多种先进检测设备，可针对坚果炒货、果干蜜饯、糕点肉制品等休闲零食产品的营养成分、添加剂、农残、重金属、致病菌等项目进行检测，保障产品质量。而在自身检测系统之外，百草味还引入了了SGC、CQC等第三方检测机构，有效发挥协同作用。

在加强企业自律的同时，百草味也意识到，在消费进入新时代的情况下，只有推进利益共同体建设，才能最大化地为消费者提供高质量、高性价比的产品，推动整个产业高效运转。基于此，百草味搭建了完善的供应商管理体系，从研发品控技术支持、新品优先承接、增加供应比例、品牌建设支持、全渠道运营等多维度长期为供应商赋能，形成质量联盟，共同构建食品安全供应链体系，实现产品品质和整体效益的最大化。

"让更多的人吃上放心健康的食品"是百草味坚持的使命，从成立大江东生产基地，建立高于国家标准的企业标准线，到落地食品研究院，搭建具有国际竞争力的检测中心，再到全方位赋能供应商，搭建健全的供应商管理系统，百草味始终严守食品品质大关，严把产品质量生命线，确保为消费者提供安全、健康的高质量产品。