长沙小龙虾

十一黄金周，有网友发微博调侃说：“这个长假，14亿中国人有4亿都来了长沙吧。”由此可见在游客心中长沙的热度有多高。同时有报告显示，黄金周铁路客流排名前十的城市，长沙位居第五。从坡子街、五一新村经夜不息的夜宵，到夜游湘江看一江两岸的璀璨，再到化龙池对酒当歌的狂欢……网红长沙似乎已经和吃喝玩乐绑定在一起。但长沙是否仅能依靠吃喝玩乐吸引大量游客？旅游没有文化就没有灵魂，而长沙从来不是一个没有灵魂的城市——岳麓山上的游人或许能听到书院里跨越千年的琅琅书声；橘子洲绚烂的焰火下映照的是百年前红透了的湘江水；就连再没回到长安的杜甫也曾在长沙醉过一场……
在长沙，要吃小龙虾的话，文和友老长沙龙虾馆就是神一般的存在。五一黄金周期间，甚至出现等位7000多桌、连续排队12小时的盛况！走进文和友，如同时光穿梭一般，瞬间来到八十年代的老长沙，大到筒子楼的整体设计，小到商铺里的小物件，都透露着满满的年代感。文和友的清蒸虾和油炸虾，个头健硕，味道鲜美。蒜蓉虾汤汁浓郁、香气四溢，馋哭人。作为“经典款”的口味虾，则让人根本停不下来！
每年的四月至十月份都是小龙虾的主场。因为这个季节的龙虾肉质鲜嫩肥美，是做虾的好季节。不管是清蒸、红烧、油炸还是怎么做出来都好吃！特别是夏天，晚上约三五好友，点一扎纯啤，上两大盘麻辣小龙虾，那味道简直是不摆了，好像要是没有麻小，这个夏天就不算完整。在破败的路边摊，鲜红的麻辣下龙虾和人们交头接耳，吃酒划拳，合成一番别致的城市夜景。
小龙虾的来历：
1、大约在1929年，日本引进了小龙虾，小龙虾经日本流入到了中国的南京。
2、日本是小龙虾进入东亚的跳板。到上世纪60年代，日本包括北海道在内除了一些岛屿之外的地方都发现了小龙虾的身影，甚至克氏原螯虾的日本亲戚——日本黑螯虾都快被它斩尽杀绝了。
3、在1990年代初，小龙虾迅速走上了湖北、安徽、江苏一带大排档的饭桌。而卖小龙虾的商贩在数钱手抽筋之余顺手展望了一下国际市场。4、为了适应严酷的生存环境，小龙虾在中国发生了奇特的进化，变异出了麻辣小龙虾、茴香小龙虾、清蒸小龙虾等新品种。