创建一副图像，当鼠标点击时，获取对应像素的颜色值

void cvPutText( CvArr* img, const char* text, CvPoint org, const CvFont* font,CvScalar color );

typedef struct _IplImage
    {
        int  nSize;         //   IplImage大小，=sizeof(IplImage)
        int  ID;            //   版本 (=0)
        int  nChannels;     //   大多数OPENCV函数支持1,2,3 或 4 个通道
        int  alphaChannel;  /*   被OpenCV忽略   */
        int  depth;         /*   像素的位深度: IPL_DEPTH_8U, IPL_DEPTH_8S, IPL_DEPTH_16U,
                                 IPL_DEPTH_16S, IPL_DEPTH_32S, IPL_DEPTH_32F and IPL_DEPTH_64F 可支持          */
        char colorModel[4]; /*   被OpenCV忽略           */
        char channelSeq[4]; /*    被OpenCV忽略           */
        int  dataOrder;     /* 0 - 交叉存取颜色通道，对三通道RGB图像，像素存储顺序为BGR BGR BGR ... BGR；
                                     1 - 分开的颜色通道，对三通道RGB图像，像素存储顺序为RRR...R GGG...G BBB...B。
                                  cvCreateImage只能创建交叉存取图像 */
        int  origin;        /* 0 - 顶—左结构,
                               1 - 底—左结构 (Windows bitmaps 风格) */
        int  align;         /* 图像行排列 (4 or 8). OpenCV 忽略它，使用 widthStep 代替 */
        int  width;         /* 图像宽像素数 */
        int  height;        /* 图像高像素数*/
        struct _IplROI *roi;/* 图像感兴趣区域. 当该值非空只对该区域进行处理 */
        struct _IplImage *maskROI; /* 在 OpenCV中必须置NULL */
        void  *imageId;     /* 同上*/
        struct _IplTileInfo *tileInfo; /*同上*/
        int  imageSize;     /* 图像数据大小(在交叉存取格式下imageSize=image->height*image->widthStep），单位字节*/
        char *imageData;  /* 指向排列的图像数据 */
        int  widthStep;   /* 排列的图像行大小，以字节为单位 */
        int  BorderMode[4]; /* 边际结束模式, 被OpenCV忽略 */
        int  BorderConst[4]; /* 同上 */
        char *imageDataOrigin; /* 指针指向一个不同的图像数据结构（不是必须排列的），是为了纠正图像内存分配准备的 */
    }
    IplImage

通过IplImage读取像素值方法如下：

1、通过cvGet2D(*img,x,y).val[x];可以读取R,G,B

#include "cv.h"
#include "highgui.h"
#include <stdio.h>
#include <cxcore.h>
IplImage *src = NULL;
CvFont font;
static void cvMouseCallBack(int event, int x, int y, int flags, void* param)
{
    CvPoint pt;
    int r,g,b;
    char *rgb = malloc(200);
    switch(event)
    {
        case CV_EVENT_LBUTTONDOWN:
        pt.x = x;
        pt.y = y;
        b = (int)(cvGet2D(src,x,y).val[0]);
        g = (int)cvGet2D(src,x,y).val[1];
        r = (int)cvGet2D(src,x,y).val[2];
        sprintf(rgb,"RGB:%d:%d:%d",r,g,b);
        cvPutText(src,rgb,pt,&font,cvScalar(0,100,20,0));
        cvShowImage("Practice",src);
        free(rgb);
        break;
        default:break;
    }
}
int main(int argv,char **argc)
{    
    if((argv==2)&&(src=cvLoadImage(argc[1],1)))
    {
        cvNamedWindow("Practice",1);
        cvInitFont(&font,CV_FONT_HERSHEY_SIMPLEX,1,1,0,1,8);
        cvSetMouseCallback("Practice",cvMouseCallBack,NULL);
        
        cvShowImage("Practice",src);
        cvWaitKey(0);
        cvDestroyAllWindows();
        cvReleaseImage(&src);
    }
    return 0;
}

2、通过imageData，widthStep为行大小

uchar *cdata = (uchar*)xxx->imageData;

uchar step = widthStep/(sizeof(uchar))

r = cdata[x*step+y];

#include "cv.h"
#include "highgui.h"
#include <stdio.h>
#include <cxcore.h>
IplImage *src = NULL;
CvFont font;
static void cvMouseCallBack(int event, int x, int y, int flags, void* param)
{
    CvPoint pt;
    int r,g,b;
    unsigned char *cdata = (unsigned char *)src->imageData;
    int step = src->widthStep/(sizeof(unsigned char));
    unsigned char* tmp = malloc(307200);
    switch(event)
    {
        case CV_EVENT_LBUTTONDOWN:
        pt.x = x;
        pt.y = y;
        b = cdata[x*step+y*src->nChannels+0];
        g = cdata[x*step+y*src->nChannels+1];
        r = cdata[x*step+y*src->nChannels+2];
        sprintf(tmp,"RGB:%d:%d:%d",r,g,b);
        cvPutText(src,tmp,pt,&font,cvScalar(0,255,255,0));
        cvShowImage("Practice",src);
        free(tmp);
        break;
        default:break;
    }
}
int main(int argv,char **argc)
{    
    if((argv==2)&&(src=cvLoadImage(argc[1],1)))
    {
        cvNamedWindow("Practice",1);
        cvInitFont(&font,CV_FONT_HERSHEY_SIMPLEX,1,1,0,1,8);
        cvSetMouseCallback("Practice",cvMouseCallBack,NULL);
        
        cvShowImage("Practice",src);
        cvWaitKey(0);
        cvDestroyAllWindows();
        cvReleaseImage(&src);
    }
    return 0;
}