冬瓜汤汆丸子
作者: Badcoffee
Email: blog.oliver@gmail.com
Blog: http://blog.csdn.net/yayong
2005年7月
周末老婆做的几道菜都非常可口，害得我又吃了好多...
冬瓜汤汆丸子
主料：冬瓜，羊肉馅
辅料：葱，姜，香菜，鸡蛋，食用油，盐，鸡精，白胡椒粉，香油，料酒，淀粉。
方法：
1.调制肉馅：羊肉馅加入姜，鸡蛋1个，再加入适量食用油，盐，料酒，淀粉，用力朝一个方向搅匀。
2.锅内加入清水，烧开后放入切好的冬瓜块儿，葱花。待冬瓜七成熟后下入羊肉丸子。开锅3-5分钟后，加入鸡精，少许食盐，胡椒粉，然后关火，盛入汤盆。再加入香菜碎和几滴香油，就可以品尝新鲜味美的冬瓜汤汆丸子了！
特点：
肉馅中因为拌入了鸡蛋和淀粉所以口感细腻滑嫩。
另外羊肉具有温补的功效，适合在炎热的夏季食用。
青椒炒肉片
过程就不细说了，还是赶紧吃吧^_^
作者: Badcoffee
Email: blog.oliver@gmail.com
Blog: http://blog.csdn.net/yayong
2005年7月
周末老婆做的几道菜都非常可口，害得我又吃了好多...
冬瓜汤汆丸子
主料：冬瓜，羊肉馅
辅料：葱，姜，香菜，鸡蛋，食用油，盐，鸡精，白胡椒粉，香油，料酒，淀粉。
方法：
1.调制肉馅：羊肉馅加入姜，鸡蛋1个，再加入适量食用油，盐，料酒，淀粉，用力朝一个方向搅匀。
2.锅内加入清水，烧开后放入切好的冬瓜块儿，葱花。待冬瓜七成熟后下入羊肉丸子。开锅3-5分钟后，加入鸡精，少许食盐，胡椒粉，然后关火，盛入汤盆。再加入香菜碎和几滴香油，就可以品尝新鲜味美的冬瓜汤汆丸子了！
特点：
肉馅中因为拌入了鸡蛋和淀粉所以口感细腻滑嫩。
另外羊肉具有温补的功效，适合在炎热的夏季食用。
青椒炒肉片
过程就不细说了，还是赶紧吃吧^_^
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