洋葱炒蛋 && 蒜苔炒肉

先上成品图

1. 洋葱炒蛋

原料：洋葱、鸡蛋、油、盐、老抽、小辣椒（根据个人口味）

1. 洋葱切好，碗里打两个鸡蛋加入盐打匀
2. 锅中加油，七八成热后加鸡蛋，半熟后盛起
3. 放入洋葱也快炒一下，然后放入炒过的鸡蛋
4. 加盐、老抽翻炒，出锅

2. 蒜苔炒肉

原料：蒜苔、猪肉、姜、葱、生抽、盐、油、小辣椒

1. 蒜苔切段，小辣椒、香葱切小段，生姜切片
2. 猪肉切片，加入生抽、姜、葱腌制十分钟
3. 锅内加热水倒入蒜苔煮一分钟，然后将蒜苔捞出过凉水
4. 油锅烧热，加入葱、小米椒爆香，将腌好的猪肉放入锅中翻炒，遇到干燥粘锅时可以加入少量水
5. 待锅中的肉七八成熟时加入蒜苔翻炒，并加入盐、生抽调味，遇到干燥粘锅时可以加入少量水
6. 炒至自己喜欢的口味出锅盛盘