2022茶艺师（初级）考试题库模拟考试平台操作

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1、【单选题】( )对“茶醉”无缓解作用。（  A  ）

A、饮酒

B、喝糖水

C、吃点心

D、吃水果

2、【单选题】( )是大众首选的自来水软化的方法。（  D  ）

A、过滤离心

B、无氨蒸馏

C、磁化处理

D、静置煮沸

3、【单选题】下列是中国“五大名泉”之一。（  B  ）

A、庐山玉帘泉

B、济南趵突泉

C、杭州六一泉

D、苏州白云泉

4、【单选题】不同年龄的人选择不同茶饮，中年人宜( )饮用。（  B  ）

A、红、绿茶交替

B、花、绿茶交替

C、花、白茶交替

D、花、红茶交替

5、【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高( )，容量100ml。（  A  ）

A、52mm

B、50mm

C、48mm

D、45mm

6、【单选题】乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或( )色。（  D  ）

A、绿

B、浅绿

C、黄绿

D、密黄

7、【单选题】井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当镁的含量大于2毫克/升时，茶汤品质( )。（  A  ）

A、汤色加深，汤味变淡

B、汤色加深，汤味变涩

C、汤色变淡，汤味带咸

D、汤色黑褐，汤味苦涩

8、【单选题】人们在日常生活中，从( )的上升是生理上需要到精神上满足的上升。（  A  ）

A、喝茶到品茶

B、以茶代酒

C、将茶列为开门七件事之一

D、喝茶到喝调味茶

9、【单选题】凡是含有较多( )的水，称为硬水。（  A  ）

A、Ca2+、Mg2+

B、Fe2+、Fe3+

C、Cu2+、Al3+

D、Cl—、SO42—

10、【单选题】咖啡碱的主要药理功能是( )作用。（  C  ）

A、抗氧化

B、抗癌

C、兴奋

D、美容

11、【单选题】品茗、营业、表演是( )的三种形态。（  D  ）

A、游艺

B、文艺

C、画艺

D、茶艺

12、【单选题】能够通过静置在重力的作用下而自然下沉的杂质是（）（  B  ）

A、胶体

B、悬浮物

C、无机物

D、溶解固形物

13、【单选题】在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是( )。（  C  ）

A、在工作中不应有冒险精神

B、为了利润或业绩，允许降低安全系数保障的操作

C、执行劳动安全卫生规程

D、在岗位上一切以减低成本提高效率为目的

14、【单选题】审评茶叶应包括( )两个项目。（  C  ）

A、汤色与滋味

B、外形与滋味

C、外形与内质

D、色泽与内质

15、【单选题】大地公司在东征县小李乡进行一项建筑工程建设，已合法开工。因资金不足，该工程于2004年3月1日停工。该公司董事长知道应该向主管部门报告，但不了解具体情况，请回答他的几个问题：
（1）工程恢复施工时，应当向（）报告。（  B  ）

A、中国建筑业协会

B、施工许可证发证机关

C、当地人民政府

D、设计单位

16、【单选题】建筑施工特种作业持证人员，申请延期复核应当提交的材料不包括（　）。（  C  ）

A、身份证原件和复印件

B、体检合格证明

C、企业安全生产许可证复印件

D、年度安全教育培训证明或者继续教育证明

17、【单选题】以下不属于建筑施工特种作业人员操作资格证书的是（　）。（  D  ）

A、建筑电工

B、桩机操作工

C、焊工

D、电气设备安装工

18、【单选题】按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。（  A  ）

A、《茶叶品质规格》

B、《第二套红碎茶》

C、《紧压茶。茯砖茶》

D、《紧压茶。米砖茶》

19、【单选题】道路交通事故自发生之日起（）日内，事故造成的伤亡人数发生变化的，应当及时补报。（  D  ）

A、30

B、15

C、14

D、7

20、【单选题】斗茶又叫( )。（  A  ）

A、茗战

B、品饮

C、评茶

D、尝茶

21、【单选题】斗茶起源于唐朝，却在( )得以流行。（  C  ）

A、清朝

B、元朝

C、宋朝

D、明朝

22、【单选题】点茶法是( )的主要饮茶方法。（  B  ）

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

23、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位在使用施工起重机械和整体提升脚手架、模板等自升式架设设施前，应当组织有关单位进行（）。（  B  ）

A、检查

B、验收

C、审定

D、核实

24、【单选题】现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是( )。（  C  ）

A、许世海

B、陈鸣远

C、顾景洲

D、邵大亨

25、【单选题】若电动机铭牌上给出的接法是Y/Δ，表示其额定电压是（　　）。（  B  ）

A、380V

B、380/220V

C、250V

D、220V

26、【单选题】元广建设集团是一大型建筑公司，根据《中华人民共和国安全生产法》和《中华人民共和国安全许可证条例》的有关规定应领取安全生产许可证，在领取安全生产许可证后集团领导不知集团的下列行为是否可行，请回答：
（2）元广建设集团取得安全生产许可证后，不得降低安全生产条件，并应当加强日常安全生产管理，接受安全生产许可证（）监督检查。（  A  ）

A、颁发管理机关

B、主管部门

C、上级部门

D、安全站

27、【单选题】操作电动葫芦时，不要一口气起吊，应吊至离地面（）cm时停顿一下，以确定吊绳有无异常。（  C  ）

A、5

B、10

C、15

D、20

28、【单选题】跨步电压中经验证明，在距离接地点（）米以外的周围地电位近于零（  B  ）

A、10

B、20

C、30

D、40

29、【单选题】由于绿茶能有效阻断人体内亚硝胺的形成，因而具有( )作用。（  D  ）

A、抗衰老

B、健胃

C、减肥

D、抗癌

30、【单选题】真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是( )。（  A  ）

A、树立个人信誉

B、获得个人名利的资本

C、树立个人威望

D、提高技术能力

31、【单选题】太平建筑公司承建黄平市友好饭店的扩建项目，部分工程分包给黄平二建、黄平三建，整个项目由亚冬监理公司监理。太平建筑公司董事长对生产安全事故的应急救援和调查处理提出以下问题，请回答：
（2）发生生产安全事故后，（）应当采取措施防止事故扩大，保护事故现场。（  A  ）

A、太平建筑公司

B、黄平二建

C、亚冬监理

D、黄平市建筑局

32、【单选题】红茶的呈味物质，茶褐素是使，它的含量增多对品.安 全生产模拟考试一点通.质不利。（  C  ）

A、茶汤发红，叶底暗褐

B、茶汤红亮，叶底暗褐

C、茶汤发暗，叶底暗褐

D、茶汤发红，叶底红亮

33、【单选题】绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤( )。（  D  ）

A、橙黄

B、橙红

C、黄绿

D、绿黄

34、【单选题】花茶冲泡过程中浸润泡时，先用少许开水，按同一方向高冲入碗，以浸润茶叶，约需( )。（  C  ）

A、5秒钟

B、2秒钟

C、10秒钟

D、20秒钟

35、【单选题】（）是为防止吊笼到达预先设定位置，上限位器和上极限限位器因各种原因不能及时动作、吊笼继续向上运动，将导致吊笼冲击导轨架顶部而发生倾翻坠落事故而设置的。（  A  ）

A、安全钩

B、急停开关

C、缓冲弹簧

D、防坠安全器

36、【单选题】茶叶中的( )具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。（  B  ）

A、氨基酸

B、茶多酚

C、叶绿素

D、氟化物

37、【单选题】茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。（  A  ）

A、儿茶素

B、氨基酸

C、咖啡碱

D、维生素

38、【单选题】某商住楼已经封顶，顶层屋盖的粉刷已基本结束，当时由于工地吊运工作任务不大，工地技术员兼安全员王某安排两名塔吊司机在二楼地面抄平。约14点30分，因顶层屋盖需要二斗砂浆，王某没有叫塔吊司机操作，自己爬到塔吊操作室亲自操作，当吊完二斗砂浆后，为了图省事，王某即从塔吊前臂攀爬，想通过塔臂直接跳到楼屋盖检查工作。当王某攀爬至六楼屋盖上方，两手臂吊在塔吊下方准备往屋盖下跳时，突然刮来一阵大风，将吊臂刮离屋盖，王某因体力不支，坠落地面，经抢救无效死亡。
（3）王某作为安全管理人员没有从规定的通道上下，违反了不得任意利用吊臂架等施工设备进行攀登的规定，造成了利用吊臂攀爬的过程中坠落地面的事故。（）（  A  ）

A、正确

B、错误

39、【单选题】当安装吊杆上有悬挂物时，（　　）开动施工升降机。（  B  ）

A、可以

B、严禁

C、缓慢

D、点动

40、【单选题】茶叶中的多酚类物质主要是由( )、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。（  D  ）

A、叶绿素

B、茶黄素

C、茶红素

D、儿茶素

41、【单选题】施工单位应当对管理人员和作业人员每年至少进行（）安全生产教育培训，其教育培训情况记入个人工作档案。安全生产教育培训考核不合格的人员，不得上岗。（  A  ）

A、一次

B、二次

C、三次

D、多次

42、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可，对茶叶储存极为不利。（  B  ）

A、增进滋味醇和

B、加速各种化学反应

C、促进物质转化

D、抑制物质解体

43、【单选题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加( )倍。（  A  ）

A、3—5

B、2—3

C、1—2

D、1.0

44、【单选题】碗扣式钢管脚手架全高的垂直度应小于（）。（  D  ）

A、L/100

B、L/300

C、L/400

D、L/500

45、【单选题】茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、( )、无异味。（  D  ）

A、透气

B、光照

C、日晒

D、不透明

46、【单选题】茶文化的核心是( )。（  A  ）

A、茶道精神

B、茶礼精神

C、释家精神

D、儒家精神

47、【单选题】下列安全生产责任中，属于施工单位安全生产管理机构专职安全生产管理人员责任的（）。（  C  ）

A、落实制定安全生产规章制度和操作规程

B、确保安全生产费用的有效使用

C、检查危险性较大工程安全专项施工方案的落实情况

D、组织制定安全施工措施

48、【单选题】茶艺的主要内容是( )。（  A  ）

A、泡茶和饮茶

B、表演和欣赏

C、评比和鉴赏

D、选茶和鉴别

49、【单选题】以下灭火剂中，（）破坏大气的臭氧层，要逐步淘汰。（  D  ）

A、干粉

B、泡沫

C、二氧化碳

D、1211

50、【单选题】茶艺馆茶艺师的主要职责是( )。（  B  ）

A、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确

B、按照不同的茶叶种类采用不同的方法为宾客沏茶

C、负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作

D、经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生

51、【单选题】粱在弯曲时，横截面的中心轴上的各点正应力（　　）。（  A  ）

A、最大

B、最小

C、最大值的一半

D、等于零

52、【单选题】各类杆件端头伸出扣件盖板边缘的长度，应为（）。（  A  ）

A、100mm

B、80mm

C、50mm

D、200mm

53、【单选题】在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处（）有期徒刑或者拘役。（  A  ）

A、3年以下

B、5年以下

C、3年以上7年以下

D、5年以上

54、【单选题】万能转换开关的基本结构内有（　。安全生 产模 拟考试一点通。　）。（  B  ）

A、反力系统

B、触点系统

C、线圈部分

D、保护系统

55、【单选题】防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免( )和阳光直射。（  C  ）

A、高温干燥

B、低温干燥

C、高温高湿

D、低温低湿

56、【单选题】陆羽《茶经》指出：其水，用( )上，江水中，井水下。（  C  ）

A、蒸馏水

B、纯净水

C、山水

D、雨水

57、【单选题】饮浓茶茶叶中的( )含量很高，对人体刺激过于强烈。（  A  ）

A、茶多酚、咖啡碱

B、茶多酚、氨基酸

C、茶多酚、维生素

D、茶多酚、叶绿素

58、【多选题】企业决策机构在安全生产方面的主要职责包括（）。（  ABCDE  ）

A、组织制定企业安全生产中长期管理规划、安全管理规章制度、安全管理目标

B、建立健全安全生产管理机构，制定并监督各级管理机构及人员的安全责任落实

C、建立明确的安全目标、责任制考核办法，并保证提供相应的人力、物力和财力资源支持

D、审议和决策本单位安全工作的重大事项，决定年度安全工作部署

E、定期召开安全专题会

59、【单选题】客运企业应当保障安全生产投入，依据有关规定，按照不低于上年度实际营业收入（）的比例提取、设立安全生产专项资金，建立独立的台账，专款专用。（  B  ）

A、0.5%

B、1.5%

C、2.0%

D、2.5%

60、【单选题】下列哪种分析除氧器除氧效果不好的原因是错误的（）（  D  ）

A、除氧器补充水量不均匀

B、除氧器水温末达到规定值

C、除氧器顶部排气阀未开或开度不够

D、给水泵隔兰水封不严

61、【多选题】配电箱中的断路器在正常情况下可用于（）。（  ABDE  ）

A、接通与分断空载电路

B、接通与分断负载电路

C、电源隔离

D、电路的过载保护

E、电路的短路保护

62、【多选题】《福建省建筑起重机械安全管理导则（试行）》规定，建筑起重机械在使用过程中，有下列情况之一（）的，应再次进行检测：（  ABCDE  ）

A、上次检测后使用期满一年

B、改造或大修

C、高度每增加60米

D、安装到最终使用高度的。

E、因发生机械事故影响安全使用的

63、【多选题】以下’安全生产模 拟考试一点通 ’属于塔机的安全装置的是（）。（  ABDE  ）

A、起重力矩限制器

B、起重量限制器

C、防坠安全器

D、起升高度限位器

E、小车变幅限位器

64、【判断题】建筑施工特种作业持证人员，死亡或者不具有完全民事行为能力的，考核发证机关将注销资格证书。（  √  ）

65、【判断题】发现事故隐患或者其他不安全因素时，应当事不关己高高挂起。（  ×  ）

66、【判断题】《安全生产法》规定，生产经营单位的主要负责人应组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划。（）（  √  ）

67、【判断题】震动压路机工作前，要检查制动机构的工作状、勘察施工现场、确认安全方可驶入作业。（  ×  ）

68、【判断题】生产经营单位应当安排用于配备劳动防护用品、进行安全生产培训的经费。（）（  √  ）

69、【判断题】用人单位可以因劳动者依法行使正当权利而降低其工资、福利等待遇或者解除、终止与其订立的劳动合同。（  ×  ）

70、【判断题】配电箱与开关箱使用注意事项：停电时其操作程序应当是：开关箱→分配电箱→总配电箱。（  √  ）

71、【判断题】脚手架、阶梯和活动梯架缺陷；作业场地温度、湿度、气压不适；作业场地基础下沉均为物的不安全因素。（  ×  ）

72、【判断题】国家明令淘汰、禁止使用的危及生产安全的工艺、设备，只要认为是安全有效的，可以使用。（  ×  ）

73、【判断题】作业人员不服管理、违反规章制度和操作规程冒险作业造成重大伤亡事故或者其他严重后果，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究“安全 生产模拟考试 一点 通“刑事责任。（  √  ）

74、【判断题】自动空气断路器具有自动保护作用，当电路故障消失后，能自动恢复接通状态。（）（  ×  ）

75、【判断题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段。（  ×  ）

76、【判断题】在低压触电事故中可以用一只手抓住他的衣服或鞋子将触电者拉离电源。（  ×  ）

77、【判断题】在施工中发生危及人身安全的紧急情况时，作业人员无权立即停止作业或者在采取必要的应急措施后撤离危险区域。（  ×  ）

78、【判断题】品茶只是精神上的享受不能解渴。（  ×  ）

79、【判断题】在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，不得认定为工伤。（  ×  ）

80、【判断题】从事施工升降机安装拆卸的特种作业人员可以从事塔式起重机的安装拆卸作业。（  ×  ）

81、【判断题】品茶只要从茶的色、香来欣赏。（  ×  ）

82、【判断题】唐代煎用饼茶需经过炙、碾、罗。（  √  ）

83、【判断题】在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意说话的语音、语速、语调。（  √  ）

84、【判断题】在”安 全生产模拟考试一 点通”茶艺表演时茶艺师应站成“丁”字步，双手抱在胸前。（  ×  ）

85、【判断题】当茶艺师坐着泡茶时，提壶时肩膀一边高一边低姿势是不雅观的。（  √  ）

86、【判断题】电动机在工作中遇停电时，应立即切断电源，将启动开关置于停止位置。（）（  √  ）

87、【判断题】压路机作业时，操作人应始终注意行驶方向，按照规定的压实工艺进行碾压。（  √  ）

88、【判断题】浅井的水一般不适宜泡茶。（  √  ）

89、【判断题】《建筑施工企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人员安全生产管理规定》规定，“安管人员”应当通过其受聘企业，向企业工商注册地的省、自治区、直辖市人民政府住房城乡建设主管部门申请安全生产考核，并取得三类人员证书。（）（  ×  ）

90、【判断题】《中华人民共和国特种设备安全法》规定:特种设备安全管理人员、检測人员和作业人员应当按照国家有关规定取得相应资格，方可从事相关工作。（）（  √  ）

91、【判断题】中华人民共和国境内的车辆驾驶人、行人、乘车人以及与道路交通活动有关的单位和个人，都应当遵守《中华人民共和国道路交通安全法》。 （  √  ）

92、【判断题】湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味欠厚稍涩，汤色青绿色。（  √  ）

93、【判断题】建设项目的职业病防护设施应按照规定与主体工程同时投入生产和使用。（）（  √  ）

94、【判断题】每个从业人员，都要明确自己工作岗位的要求，在工作中认真执行。（  √  ）

95、【判断题】建筑物内的建筑垃圾可通过垂直机械送至地面,也可以从建筑物电梯井,管道井内往下抛落。（）（  ×  ）

96、【判断题】白茶品饮时，冲泡大约5分钟后，茶汤呈浅黄色，此时，方可端杯品尝。（  ×  ）

97、【判断题】茶艺馆领班的主要职责之一是负责本班组员的考勤。（  √  ）

98、【判断题】茶荷是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（  √  ）

99、【判断题】遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。（  √  ）

100、【判断题】黄茶的冲泡器具有透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶罐、茶匙、烧水炉具。（  √  ）

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