材料:五花肉,冰糖,八角桂皮,葱姜蒜,老抽,料酒
1,五花肉切段,沸水灼烫5~10分钟,撇去浮沫,捞出洗净沥干备用。
2,热油,放入八角桂皮香叶出香味后放入沥干的五花肉,煸炒直金黄盛出备用
3,油中放入冰糖煎至变黄冒泡,放入五花肉,老抽,生抽上色,放入料酒,葱姜蒜切好放入锅中
5,放入温水直没过五花肉,少量盐,大火烧开,再转中火慢炖半小时
6,大火轻微翻炒收汁
材料:五花肉,冰糖,八角桂皮,葱姜蒜,老抽,料酒
1,五花肉切段,沸水灼烫5~10分钟,撇去浮沫,捞出洗净沥干备用。
2,热油,放入八角桂皮香叶出香味后放入沥干的五花肉,煸炒直金黄盛出备用
3,油中放入冰糖煎至变黄冒泡,放入五花肉,老抽,生抽上色,放入料酒,葱姜蒜切好放入锅中
5,放入温水直没过五花肉,少量盐,大火烧开,再转中火慢炖半小时
6,大火轻微翻炒收汁