这篇是对《吃土》（ 英文版:《Eat Dirt》）整本书的信息归类整理，包含了【9】中所有对书本的记录。
#################################################################
概述
作者的母亲是乳腺癌4期+扩散到淋巴结
该书前面都是讲解，本篇笔记不包含第17、18章的内容，其余选择整本书有价值的内容汇总于此。
其中：
第11章结合中医概述五种肠漏
第12-16章讲述各种肠漏推荐的食材。
第17章讲解各种可以自制的例如牙膏之类的生活用品
第18章讲述各种肠漏对应的菜肴食谱（可以忽略，与前面的12-16章重复）
第18章只是为了让第12-16章提到的相关营养组合起来、更像是一个能摆上餐桌的菜肴而已。
####################################################
书中提到的肠道相关技术
| 检测名称 | 检测作用 |
| 免疫球蛋白G检测 免疫球蛋白E检测（IgG Test） | 食物过敏 |
| 乳果糖呼吸检测（Lactulose Brease Test） | 肠漏测试【5】 |
| 有机酸检测（Organic Acids Test） | 显示缺乏维生素B12、锌、铁 |
| 粪便检测（Stool Test） | 好坏微生物失衡 酵母菌过量 乳酸菌类益生菌缺乏 |
一种肠漏的恢复办法是：
粪便移植（fecal microbiota transplant,FMT）
另外注意，作者书中提到的uBiome公司已经涉及诈骗翻车【40】
导致肠漏的饮食因素
麸质、植酸、多酚类化合物、酶抑制剂、凝集素和皂苷。
######################################################
书中提及的益生菌汇总（补充其他地方的益生菌）
| 细菌或藻类名称 | 革兰氏 (阴/阳)性 | 作用 |
| 鲁氏不动杆菌 乳酸乳球菌 | 阴 | 抗过敏效应 |
| 克劳氏芽孢杆菌 | 阳 | 防止儿童的反复性呼吸道感染 |
| 脆弱类杆菌 | 阴 | 修复促炎和抗炎免疫细胞间的平衡 |
| 凝结芽孢杆菌 | 阳【25】 | 产生乳酸，缓解炎症和关节炎症状 |
| 枯草芽孢杆菌(纳豆) | 阳【26】 | 促进免疫系统、心血管系统健康、强化维生素K2的消化，维生素K2能够促进钙质循环到需求最大的部位，如骨骼和牙齿等，从而改善骨密度。 支持肠道淋巴组织 |
| 布拉氏酵母菌 | 阳【36】 | 预防严重腹泻、炎症性肠病、排挤出坏的细菌和酵母菌 |
| 两歧双歧杆菌 | 阳【31】 | 婴儿体内和大肠中最占优势的益生菌 |
| 长双歧杆菌 | 阳【32】 | 清除铅和重金属 |
| 短双歧杆菌 | 阳【33】 | 有助于健康肠道菌群的建立和排除有害细菌 |
| 婴儿双歧杆菌35624 | 阳 | 缓解肠易激综合征、腹泻和便秘 |
| 噬菌体 | 来自“噬菌体疗法” | |
| 真菌菌丝体 | 蘑菇菌丝体（冬虫夏草、灵芝、香菇、猴头菇、云芝） 蘑菇具有强大的对抗危险病菌和病毒的天然能力 作者在书中强调了“药用蘑菇” | |
| 植物乳杆菌 | 阳 | 改善肠道菌群、维持肠道微环境平衡、增强胃肠的消化吸收功能 |
| 干酪乳杆菌 | 阳【34】 | 抑制幽门螺旋杆菌 |
| 嗜酸乳杆菌 | 阳【33】 | 缓解胀气和腹胀 |
| 保加利亚乳杆菌 | 阳【30】 | 对抗有害细菌，耐受胃部的酸性消化液，中和毒素，生成天然抗生素 |
| 短乳杆菌 | 革兰氏 染色反应 不定【29】 | 促进肠道免疫 |
| 鼠李糖乳杆菌 | 阳【28】 | 协助对抗尿道感染、缓解焦虑 |
| 嗜热链球菌 | 阳【27】 | 研究表明这种细菌只能到达小肠的上半部，而不像双歧杆菌那样可以去到大肠。科学家认为活的的酸奶菌（嗜热链球菌和布氏乳杆菌）都能帮助乳糖不耐受的人们消化乳糖，因为这两种菌都能可以产生乳糖酶。 |
革兰氏阴性:G-菌
革兰氏阳性:G+菌
革兰氏阴性细菌分泌LPS，所以对于肠漏患者没有治愈前，应以阳性益生菌为主。
其余的相关信息：
乳酸菌包括乳酸杆菌和双歧杆菌，绝大部分传统的乳酸菌对于治疗过敏并没有太大的作用
Prescript-Assist的治疗时间维持了60周，81.5%-100%患者有所缓解。
但是Prescript-Assist已经被召回，因为包含一些过敏原【1】
整条肠道中．益生菌和其他微生物一起努力维持着“85%有益比15%有害”的平衡，85% 的中性或有益菌的主要作用是填满肠壁空间，防止有害微生物定居。
螺旋藻（清除念珠菌）、小球藻(能够帮助身体清楚垃圾、解毒)，必须买破壁小球藻
其他益生菌功效：
| 益生菌名称 | 作用 |
| 青春双歧杆菌【14】 | 提高过氧化氢酶的活性 |
| 嗜酸乳杆菌+牛磺胆酸+食淀粉乳杆菌【46】 | 降低胆固醇 |
| L. bulgaricus OLL1073R-1 Streptococcus thermophilus OLS3059 (1073R-1 yogurt)【47】 | 增加免疫球蛋白 |
| 罗伊氏乳杆菌 干酪乳杆菌 乳酸双歧杆菌 VSL#3 小球藻 白纽扣蘑菇 人参 维生素A 雌二醇（主要雌激素）含量较高的女性IgA水平较高 灵气(Reiki) 疗法 幽默感【48】 | 增加IgA |
【41】中提到需要区分和“传统益生菌”和“下一代益生菌”，因为后者的功效和副作用尚在研究中。
酸奶发酵剂中必须存在的两种菌株是：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。但是这两种菌是没有肠道保健作用的，它们一个专长产酸，一个专长产黏，所以最终得到了好喝的酸奶，这个功效是其他任何菌株都不可替代的。【50】
#########################################################################
川秀8菌-Kefir菌粉中的菌种
嗜热链球菌
双歧杆菌BB-12
干酪乳杆菌
保加利亚乳杆菌
肠膜明串珠菌肠膜亚种
乳酸乳球菌双乙酰亚种
乳酸乳球菌乳酸亚种
乳酸乳球菌乳脂亚种
【51】中提到肠道菌群代谢的PAG(乙酰谷氨酰胺)可以加重肾脏病的进展。
#########################################################################
益生菌评价指标（非书上，自己添加）
| 概念 | 定义 |
| 多样性(diversity) | diversity demonstrates the “number of species present (species richness) and their abundance (species evenness) in an area or in a community【42】 物种数量 |
| 丰富度(abundance) | the measure of the number or frequency of individuals of the same species,【42】 单一物种中的个体数量 |
#########################################################################
益生菌增补剂的选择要点
大多数益生菌无效
①益生菌是在旭阳环境下用牛奶制成的，而大多数肠道细菌都厌氧
②大多数益生菌增补剂都会被胃酸破坏，无法到达消化道。
CFU在150亿~1000亿之间
选择含有10个以上菌株的益生菌或微生物增补剂
选择经过有机认证的品牌
关于圣罗勒茶，俗称“红茶菌”，有个问题就是里面的益生菌能否到达大肠，
对胃有好处是肯定的，但是是否能到达大肠对肠道有好处存疑。
能到到大肠的益生菌会引起“放气”（不是放屁）次数增加，也就是没有臭味的那种放气次数增加，这种说明益生菌顺利到达了肠道，说明你发酵的kefir酸奶是成功的，也发挥了应有的作用。
######################################################
作者推荐的食谱中的毒副作用汇总
| 名称 | 毒副作用 |
| 甘草 | 升高血压 |
| 肉桂 | 富含香豆素，导致肝损和诱发癌症【3】 |
| 龙胆草 | 长期大量服用会导致损伤脾胃功能、心悸等 |
| 人参 | 升高血压 |
| 亚麻籽 | 影响心血管系统 生的亚麻籽粉里含有生氰糖苷(网购熟亚麻籽粉，并不能保证生熟) 氰化物会损伤心脏。 |
| 玛卡根粉 | 可能导致甲状腺肿胀和过敏【2】 |
| 红景天 | 可能出现心脏不适、胃肠道症状甚至导致上火 会导致子宫收缩,出现胎动不安的情况,严重了还有可能会导致流产 |
上述只包含明显毒副作用的药材，毒副作用较小的，例如：
①柠檬伤牙、伤骨
②鼠尾草籽包含雌激素，孕妇不合适
③橄榄油中包含少量Ω-6可能导致炎症
④莳萝，解毒剂，部分人群过敏
⑤大蒜，伤肝。
暂不包括。
######################################################################
书中的中医五行
| 属 | 相关内脏 | 喜欢的 食物颜色 | 内脏入味 | 相关季节 | 相关情绪 | 肠漏类型 |
| 木 | 肝 胆 | 绿色 | 酸味 | 春季 | 挫败 愤怒 | 毒素型 |
| 火 | 心 小肠 神经系统 | 红色 | 苦味 | 夏季 | 恐惧 愉悦 | 念珠菌型 |
| 土 | 胃 脾 胰腺 | 黄色 | 甜味 | 仲夏 | 思虑 | 胃病型 |
| 金 | 肺 大肠 | 白色 | 涩味 | 秋季 | 悲伤 | 免疫型 |
| 水 | 肾脏 膀胱 | 黑色 | 咸味 | 冬季 | 恐惧 | 压力型 |
文中的胰腺喜欢甜味这个说法意思是胰腺擅长处理甜味，而不是“喜欢”，因为糖尿病都是胰腺处理糖分崩溃（胰岛素抵抗）导致的。
再比如，肾脏是很怕咸，所以上面的意思是，肾脏处理“咸”(意思是盐容易在肾脏中聚集)，而不是肾脏本身喜欢“咸”。
其中，作者将“体内湿气”解释为：酵母菌（念珠菌型）过度繁殖。成因通常是避孕药、 高糖饮食以及会导致肠道 湿气 的食物，例如牛奶制品、 香蕉和小麦 。
举例：
心脏属于火，莲子心是苦的，莲子心泡水可以强心。
另外，这里的“喜欢的食物味道”指的是“容易入哪个脏器被集中代谢”，而不是真的喜欢，肾脏是很怕咸的。
注：
其实书上的作者说念珠菌型属于土、火，所以上面最右边一列是我自己确定下来的，
因为（念珠菌）酵母菌过度繁殖是肠道问题，所以主要属火
胃病型肠漏虽然书上说是火、土，由于是胃，所以主要属土
##################################################################
肠道消化液
研究发现，细菌多样性低的这组人体重和体脂、胰岛素抵抗、胆固醇和甘油三酯都要更高，炎症标记物也更显著。证据还显示他们体内氧化压力也更大，不出意料的是，他们更容易患上肠漏症。
肠道是消化系统的主角，它是一条由多种器官组成的中空管道，长达30英尺（约9米），相当于3层楼的高度。除了肠道外，消化过程还需要肝脏、胰腺、胆囊、神经和循环系统，还有肠道微生物群的参与。这些器官、激素、神经、体液和微生物联合帮助我们从食物和饮料中汲取营养，最终几乎对人体健康的各个方面都有巨大影响。
| 器官 | 动作 | 所用的消化液 | 所分解的食物颗粒 |
| 口腔 | 咀嚼 | 唾液 | 淀粉 |
| 食道 | 吞咽 | 无 | 无 |
| 胃 | 上部肌肉放松使食物进入， 下部肌肉将食物与消化液混合 | 胃液 | 蛋白质 |
| 小肠 | 蠕动 | 小肠消化液 | 淀粉、蛋白质与碳水化合物 |
| 胰腺 | 无 | 胰液 | 淀粉、脂肪与蛋白质脂肪 |
| 肝脏 | 无 | 胆酸 | 脂肪 |
亚诺麻米部落喜欢食用发酵木薯
##################################################################
肠道增补剂
甜菜、洋药和蒲公英墩叶这 种蔬菜能够促进胆汁流动、分解脂肪，牛胆粉／胆盐能够促进脂肪分解，如果无法消化脂肪或胆囊已经被切除，可以在含有脂肪的餐中服用 500~1000 毫克这类增补剂
镁增补剂500mg/天
维生素D3的作用（没有出现在最终食谱，下面是百度获取）
①可促进人体肠道对钙、磷的吸收,有效的使人体的钙、磷元素达到饱和状态,促进人体血清中的柠檬酸平衡,有效减少电解质紊乱。
②其次,促进人体骨骼钙化,有效的保护牙齿并促进人体骨骼的生长发育
L-谷氨酰胺和胶原蛋白可以通过骨头汤获取（但是嘌呤很高，硫酸软骨素和氨基葡萄糖能缓解炎症、关节炎、关节疼痛），如果单独服用,每次5g,2次/天,就餐时服用
肠粘膜的封闭需要胶原蛋白I型、II型、III型(牛骨胶原蛋白)
鸡汤缓解呼吸系统炎症。
####################################################
胶原蛋白的选购（自己添加，非书中）
胶原蛋白肽属于一种常见的美容药物，在长期使用的情况下是有可能会产生副作用的危害，主要是受到了制作原料的影响。大多数常用的胶原蛋白肽的原料都是来自于人工饲养的牛，猪和鱼等植物的皮里面提取的，如果在饲养的过程当中使用了添加剂，水源出现了污染的状况，采用了含有禽流感或者一些其他疾病的动物皮料，那么制作出来的胶原蛋白肽就有可能会给身体健康造成风险。
其次有的胶原蛋白肽在加工的过程中会人为的添加激素类的药物，也有可能会添加香精和色素，因此在长期使用的过程当中就会出现比较多的副作用，一般建议大家要选择正规厂家生产的胶原蛋白肽。【20】
【21】中提到：
有些人是疤痕体质，是I型胶原蛋白占了大多数
相比之下，III 型胶原是皮肤中网状纤维的主要组成部分，含量越高纤维束越细，在创伤修复中，
Ⅲ型胶原蛋白比例高，则皮肤组织细腻柔滑。胶原蛋白主要由成纤维细胞合成，但成人自身真皮的成纤维细胞只能合成 I 型胶原，
人在成长过程中，Ⅲ型胶原占比下降而Ⅰ型胶原占比不断提升，是皮肤衰老，失去婴儿皮肤娇嫩的原因。
Ⅲ型胶是胎儿和婴儿皮肤的主要胶原蛋白（占60%）
III型胶原蛋白含量逐渐减少，因此，成人表现为皮肤松弛，血管硬化，肠道功能减退。
尤其25岁以后，皮肤中III型胶原蛋白的合成速度赶不上流失速度，最终导致皱纹、松弛等衰老现象
正常婴儿皮肤 III 型胶原占 80%，随着生长发育，III 型胶原不断减少， I 型胶原不断增加。成人皮肤胶原组成为 I 型占 80%，III 型占 20%。
过度补充蛋白质不会延缓衰老，反而导致血管加速硬化或加重肾脏负担。
鸡鸭猪牛的皮肤，获得比较多的是Ⅰ型胶原蛋白；现在胶原蛋白很多从水产品的下脚料中提取，
这些下脚料包括：鱼皮、鱼鳞、鱼骨头。而鱼皮和鱼骨所含的Ⅰ型胶原蛋白是其主要胶原蛋白。
此外，还发现ⅩⅧ型胶原，其中只有Ⅰ型胶原蛋白的价格人们才可以接受；其它类型的胶原如Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ等仅在研究中制备，由于价格昂贵都不宜于大量生产。
因此，大家吃的胶原蛋白类型很可能是Ⅰ型胶原蛋白。
肿瘤患者，康复5年内，最好不要过度补充动物蛋白。
美女，主要是满脸的III型胶原蛋白
oxtail bones are mainly rich in type I and Type III Collagen（牛骨中主要是I和III型胶原蛋白）【22】
有机胶原蛋白可能存在重金属污染（无机胶原蛋白不存在这个问题）、不含疯牛病的材料合成的胶原蛋白【23】
####################################################
消化酶增补剂
消化酶胶囊能确保食物被充分消化，较不容易让消化不全的食物微粒和
蛋白质有破坏肠壁甚至从紧密连接溜进血液的机会。
蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、乳糖酶
乳香粉（保护肠道的紧密连接免受炎症的损害）
二甲基砜
##################################################################
土源增补剂
作者推荐的土源增补剂是喜来芝（shilaijit）,里面包含腐殖酸和富里酸
作者推荐有机蔬菜、水果和发酵食物为主的食谱、含有土壤源微生物的膳食补充剂
土壤源益生菌每天服用两次
还提到了彭土
####################################################
肠漏发生位置
肠壁有四层： 浆膜层、肌肉层、黠膜下层和和膜层。最外层的
浆膜层是结缔组织； 肌肉层负责蠕动． 也就是使食物在肠道内移动；
黏膜下层和黏膜层是最内层。这四层总称为“ 黏膜屏障” ， 这就是肠
道渗漏发生的位置
####################################################
肠漏发生的原理和后果
动物实验表明． 阻断连蛋白( zonulin)释放能够将糖尿病风险降低70%（阻断药用的是Larazotide acetate，买不到，也不可用于人体和动物，只能用作实验）
病毒、原虫、酵母菌、麸质和真他令人烦恼的食物蛋白（如酪蛋白）会
进入人体肆虐，造成严重伤害。
迷走神经连接肠道内神经系统、大脑基底髓质
肠道神经分泌全身90%的5-羟色胺以及50%以上的多巴胺
应对压力释放皮质醇最多的人，肠道渗透性的改变也最大
作者提倡慢下来
对威胁做出反应会引起“下丘脑-垂体-肾上腺素”系统释放对应应激激素，帮助人体准备好“战斗”。压力激素“肾上腺素”和“皮质醇”会充满人体。（但是不要总是处于这种战斗状态）
压力过大、精力不旺盛、肾上腺素超载或有甲状腺问题的人，作者推荐每天补充一两次、每次500mg的印度人参。
细菌喜欢脂肪，其他细菌喜欢糖，细菌有能力通过改变迷走神经传递的神经信号控制人体的感受和渴望。
压力会导致炎症和有毒代谢产物。
血液中过量的皮质醇会大幅降低盐酸和消比酶的释放． 有效阻断肠道吸收营养物质的能力。
肠道中的神经细胞通常产生全房95%以上的5 －羟色胺． 这些细胞会失去滋养． 无法提供原料来合成让人感到舒适的神经递质。好细菌纷纷饿死． 病原菌数量激增；消比过程遭到破坏，人感觉非常糟糕，甚至可能感到压力更大。
负责大脑－肠道交流的迷走神经也直接通向副交感神经系统，也就是“ 休息和消化”系统。副交感神经系统负责帮助身体从"战或逃"的反应中恢复． 降低皮质醇水平和血压 压， 指挥血液回到消化道。其实我们人类处于副交感神经系统模式的时间应该更多才对。这种模式能够让人感到平静的满足，与所爱的人产生愉快的联系。
只要选择那些支持副交感神经系统的活动，如专注地锻炼，冥想和祷告，我们就可以安抚整个神经系统，教会身体降低慢性压力反应。
很多与肠漏症相关的自身免疫疾病都有遗传因素，但是研究人员已经确定只有10% 的自身免疫疾病基因携带者会患上自身免瘦疾病。那么为何有些携带基因者患病．而其他人却没有呢？简单地说,答案就是环境
盐酸这种清澈而有剌激性的溶液有强大的功能． 甚至可以腐蚀金属．但是在人体内、它可以杀死有害细菌． 帮助胃消化酶分解蛋白质，如果胃未产生足够的胃酸， 就可能导致胃酸反流，小肠细菌过度繁殖的风险会提高， 而这正是肠漏症主要的起因之一。
事实上，“ 小”这个字有点用词不当，如果将小肠的弯曲和褶皱都拉直． 这个奇妙的器官会有20 英尺（约6 米）长胰腺、肝脏和胆囊都会分泌消化液． 帮助小肠将食物分解为维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物和脂肪等人体所需的营养物质如果这个过程进展顺利．食物离开小肠进入大肠时． 约90%的营养彻质就已经被吸收了。
然而，有时进展并不顺利，进食时，胆囊应该将胆汁通过胆管送入小肠． 胆汁在小肠内将脂肪分解． 以便小肠液和膜液能够消化脂肪但是如果胆囊被切除． 小肠消化脂肪的工作量就会增加一倍（这是肠漏症的另一风险因素） 胰腺是一个海绵状管形器官， 长约6英寸（约15厘米），与肝脏和胆囊通过一根胆总管相连接到胰腺时，多数人都会想到胰岛素（可能还会想到糖尿病），但是胰腺还会向小肠中分泌消化酶， 用于消化脂肪、蛋白质和碳水化合物如果胃酸不足或消化酶不足，未被充分分解的食物颗粒就会进入小肠，这些未消化食物会为肠道中的细菌提供过剩的营养、这会造成肠道微生物群失衡、阻碍营养的正常吸收． 导致多种维生素和矿物质缺乏。
当食靡离开小肠进入大肠（常指结肠），多数营养物质已经被提取、吸收食物残渣（多为纤维素） 会在结肠中停留更长时间，为寄居在结肠中的大量肠道细菌提供营养。实际上，随着消化系统的运转， 微生物数量每个阶段都有大幅上升． 从口腔和食道中的几百个，到胃中的上千个，再到小肠中的数千、数百万乃至数十亿个， 最终在结肠中会达到数万亿这数万亿细菌（含有很多双歧杆菌和乳酸菌）将食物残渣中的纤维素发酵， 产生滋养结肠细胞的营养， 从而继续推动消化进程这种发酵作用还会产生短链脂肪酸， 这些脂肪酸能够促进结肠细胞健康生长． 并对人体健康有多方面益处这些微生物还会保护结肠不被有害病原菌占领.
对于健康的人， 整个消化过程需要24~72小时。但是． 从我母亲的例子中可以看出、有些人的消化过程根本不是这样的
####################################################
传统乳制品
牛奶并不能带来健康的骨骼和肌肉
现在的牛奶都含有抗生素。
多数传统乳制品的加工过程都有巴氏杀菌． 这个步骤会破坏重要的酶和益生菌、同时改变重要的氨基酸， 几平所有的商业牛奶都经过均质化处理， 这个过程会氧化脂肪． 并产生自由基，自由基是不稳定的氧分子‘ 会削弱免疫系统． 导致肠道炎症． 最终产生肠漏症
很少喝有机奶， 因为美国的有机奶通常含A1-β酪蛋白，
由于近期的基因突变， 这种蛋白在美国荷尔斯泰因奶牛和一些欧洲
工业乳制品中变得更常见了． 这种蛋自比麸质对人体的致炎效应更强烈。
A1-β酪蛋白会释放出β-酪啡肽-7，这是一种与吗啡结构类似的阿片类化合物，已经证明与自闭症和精神分裂症有关。这种蛋白还会导致大脑缺乏抗氧化物，也是自闭症的另一个风险因素。
奶中只含以前的A2-β酪蛋白的奶牛一股
+-只生长于中东、非洲、
印度和新西兰． 在美国和欧洲很难找到，因此我提议， 如果能找到的话，最好选购原料奶源于泽西牛（Jersey cows）或格恩西岛牛（Guernsey cows）的奶制品
相较于牛奶，我个人引用并向患者推荐的是未经加工、有机、发酵过的山羊和绵羊奶。
世界上很少有食物含有的益生菌营养组合，Ω-3脂肪酸、蛋白质、钙、镁和维生素K2能够与这种未经加工的奶制品媲美。
尤其是山羊奶开菲尔， 这种奶对肠道非常有益． 可以为人体带来很多好处山羊奶中的乳糖含量本来就比牛奶低、经过发酵后就几平不含乳糖了，山羊奶中的脂肪酸很容易燃烧成为能量． 所
以不会在人体内以脂肪形式储存， 这些脂肪酸还能够帮助降低胆固醇水平． 对心血管疾病和肠道导常育改善作用
绵羊奶与山羊奶相比，乳脂状更明显， 味道剌激性较小、脂肪含量更高但是不幸的是． 绵羊奶很难买到，但是绵羊奶酷． 如希腊的菲达羊乳醋、法国的洛克福羊乳干酪和西班牙的曼彻恪芝士都是很美昧的
如果无论如何你都无法适应发酵山羊奶，你还可以改喝植物奶，如椰奶或杏仁奶。
椰奶的营养谱很出色． 对肠道健康具有神奇作用。它含有的月桂酸是一种有益的中链脂肪酸，具有抗菌、抗真菌和抗病毒活性．这些活性都有助于预防肠漏症。虽然椰奶中所含的脂肪酸以饱和脂肪酸为主． 但是这些脂肪酸也可以降低胆固醇水平、改善血压状况．并能够预防心脏病和中风由于椰奶完全不含乳制品、乳糖、豆类、坚果或谷吻．所以对食物过敏者是一个不错的选择。
杏仁奶是另一种乳制品替代品， 越来越受欢迎．跑来越多的人爱上了它奶油般的质地和坚果样的风昧，一份杏仁奶所含的维生素E占每天撮入量的50%． 维生素E是一种对皮肤健康很重要的抗氧化剂 杏仁奶还含有单不饱和脂肪酸，富含Ω-3 脂肪酸，有助于降低坏低密度脂蛋白胆固醇、保护心血管键康此外，杏仁奶富含L-精氨酸，对想要减肥或增加健康肌肉的人很有好处 杏仁奶对乳糖不耐受引起的肠道问题真是天赐佳品
每份开菲尔10~34种不同菌株，现代巴士杀菌法把有益菌、酶都杀灭了
####################################################
网传无麸质主食
①高粱
②藜麦
③燕麦
④荞麦
⑤红苋菜
⑥苔麸
⑦玉米
⑧糙米
肠漏类型测试
大多数人都有两种肠漏类型
#####################################################
肠道脂肪酸、淀粉类型汇总
| 链形式 | 说明 |
| 短链脂肪酸（FodMap饮食） | 纤维素发酵（双歧杆菌、乳酸菌负责）生成（网上补充剂无效【13】，且丁酸梭菌在网上只有兽用、水产用，没有人用的） 考虑采用酪酸梭菌 |
| 中链脂肪酸 | 来自椰奶 椰子油中85%是中链甘油三酯 |
| 支链淀粉 | 支链淀粉分解速度快，升糖指数高。 杂交导致（作者认为小麦导致肥胖） 摄入后，血糖和胰岛素反应更高 |
| 直链淀粉 | 分解速度慢，升糖指数低，提供益生元 |
#####################################################
天然甜味剂
麦卢卡蜂蜜（作者强调原蜜）、海枣、枫糖、甜叶菊
#####################################################
家用菜油
很多家庭的食用油都是菜籽i由或其他植物油，这对健康非常不利。原因主要有以下两点：
①90%以上的菜籽油或其他植物油， 如玉米油和大豆油． 都是用转基因植物制成的；
② 植物油常常被制成部分氢化油
反式脂肪会提高LDL以及甘油三酯的水平。
反式脂肪会导致动脉粥样硬化、视力减退。
OMEGA-6会以前你肠道黏膜炎症，导致肠漏症。
作者比较推崇特级初榨橄榄油
酥油中的α-亚麻酸和共轭亚麻酸有助于缓解肠漏。
橄榄油中的脂肪会因为加热而氧化，因此不能用于烹调。
亚麻籽油能缓解肠道炎症。
肠漏症可在II型糖尿病的流行中起到一定作用。
原蜜有助于肠道细菌对当地过敏原建立免疫防线。
#####################################################
不含麸质的谷物
发芽荞麦、高粱、籽粒苋、藜麦、小米粉。
发芽玉米、发芽燕麦、发芽大米粉。(发芽会显著降低麸质含量)
##################################################################
面粉
作者推荐的面粉是椰子粉和杏仁粉。（对于严重肠漏症患者，椰子粉是最好的，且有利于降低LDL）杏仁粉每次食用量不要超过1/4杯，量大的情况下很难消化
##################################################################
发酵食物
纳豆、味噌、格瓦斯、有机发酵食品（酸黄瓜、番茄酱、炮姜、制作面包用的发酵传统谷物）、卡菲尔酸奶、康普茶
苹果醋将抗性淀粉转化为丁酸。一定要选择含有"养分之母"的品牌（内含发酵出的纤维素和乙酸），还有丰富的蛋白质、酶和友好细菌，比如Bragg牌苹果醋
#########################################################################
生活习惯
吃饭吃七分饱
避免生冷食物
室温储存4 天或冰箱冷藏8 天后，菠菜会损失47%的叶酸和类胡萝卡素。加州大学戴维斯分校的研究显示，蔬菜在采摘后一周内会损失15% ～ 77% 的维生素C。 新鲜水果和蔬菜在运输和
储存过程中会迅速损失十几种其他营养素，因为这些营养素对空气、光照和热量都非常敏感，所以我们将农产品称为“ 易腐品” 。
由于化肥的普及导致的农作物的营养普遍缺乏
每天锻炼30分钟
药物可以通过下面的方式对人体实施盗窃：
①改变胃内酸度
②给肝脏增加过重负担。
③破坏肠道黏膜
④抑制将营养物质转化为更可用物质的酶。
某些药物需要特定的营养物质才能起作用，这就可能导致营养不足。
作者还注意到,每次作者食用某些食物（如鸡蛋和乳制品等），就会开始流鼻涕
用茶树精油、水、椰子油混合作为洗手液的替代物。
作者推荐食用发酵、发芽、有机产品
#####################################################
需要避免
小麦、商业牛奶、糖、氢化植物油、转基因食物、有毒化学物质
避免双酚A、过量供应的糖、大量麸质谷物、添加剂、抗生素
蜂蜜坚果麦片和蜂蜜燕麦片等盒装谷类食品
瓶装果汁
味精、转基因玉米制成的薯片和饼干
玉米糖浆、人造色素、大豆蛋白制成的燕麦棒
人造增稠剂、乳化剂、氢化植物油制成的沙拉酱
高纯白糖和白面
调味品、沙拉酱、人造黄油、咖啡奶精、蛋黄酱、脱脂牛奶和美国奶酪
苦味食物能够帮助胰腺分泌更多的酶，食用的种子要求发芽
免疫型肠漏症患者对杀虫剂和除草剂会产生不良反应
避免沙拉酱、菜籽油、麸质、氢化脂肪、亚硝酸盐、加工肉制品（与香烟和石棉等同的癌症风险因素）、微波爆米花（全氟辛酸，和癌症、内分泌失调有关）
避免巧克力奶（巴氏杀菌奶、白糖、可可粉的混合物)
糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖（百事可乐中有）
（甜味剂可能引起偏头痛、心血管疾病、II型糖尿病）
很多可乐都含糖精。
无糖汽水使II型糖尿病发病率提高67%
三氯生
十二烷基硫酸钠、十二烷基醚硫酸钠、表面活性剂、对羟苯甲酸酯、邻苯二甲酸盐、挥发性有机化合物、二乙醇胺、三氯生、氯气
有机磷
草甘膦
####################################################################
全书食谱和我的肠漏类型
####################################################################
书中提到的一些书籍
《过犹不及： 如何建立你的心理界限》(Boundaries:When to Say Yes,How to Say No)
《胃酸对你有好处》
《药物盗贼》
148种会导致实验动物长出肿瘤（来自书籍《The melaleuca wellness guide》
####################################################################
来自其他资料的肠道修补剂汇总
消化酶、DGL、滑榆树、棉花糖根、维生素a、肌肽锌、鱼和鱼油、免疫球蛋白、肠道愈合食物，如骨汤(里面有胶原蛋白和L-谷氨酰胺)或胶原蛋白，以及槲皮素（有一定毒性）
该文作者推荐(益生菌、L-谷氨酰胺、阳光下的维生素D)【6】
There are around 16 collagen types found in the human body. But the three most abundant types of collagen make up most of the collagen in your body.（意思是虽然人体有16种胶原蛋白，但是其实主要是I、II、III）【7】
lack of exercise — will decrease collagen production【7】
三丁酸三丁酯、阳光纤维、凝芽孢杆菌等成分协同作用，对抗脑雾，降低肠道通透性，促进营养吸收。
鼠李皮、鼠李、苜蓿叶、羟基丁酸镁是一种能量助推器，但当你的免疫系统处于最佳状态时，你也会感到更有活力。
n -乙酰-d-葡萄糖胺破坏保护大肠杆菌等细菌的生物膜，舞茸果提取物有助于增强免疫力。【8】
Edgar Cayce was the first to offer this explanation for the cause of psoriasis, over sixty years ago（Edgar Cayce是首次提出银屑病源于肠漏的的人）【10】
I find it interesting that Edgar Cayce was the first to offer this explanation for
the cause of psoriasis, over sixty years ago. He described this osmotic process,
which takes place in the intestines, as seepage of toxins through thin intestinal
walls. Although he did not refer to it specifically as “intestinal permeability” or
“leaky gut,” it is quite obvious that he was describing the same phenomenon
using the language of his day.【10】
The walls throughout most of the intestinal tract should have certain folds
present at all times, aiding in the absorption and movement of the contents that
are passing through. These folds begin at the latter half of the duodenum,
continue throughout the jejunum, and end about halfway into the ileum. They are
more concentrated at the duodenojejunal flexure.【10】
除此之外，在治疗中使用锰（manganese）、钼（molybdenum）和硫（sulfur）补充剂的从业者，他们观察到的肠漏修复时间会更短。
并且，使用龙胆根（gentian）、没药（myrrh）和金缕梅（witch hazel）的医生或营养师，他们也会观察到更短的肠漏修复时间。【11】
【12】中提到了辛酸和甜菜碱盐酸
####################################################################
乳香调研（非书上，自己笔记）
《吃土》一书中提到的乳香特指frankincense
【39】中提到了乳香和没药的口服对照实验，其中乳香的问题比较大，会导致肝脏脂肪变性，两者超过一定剂量2.1g/kg都会引起肝脏系数升高。
我最终决定不予使用。
##########################################################################
关于水飞蓟（非书上，笔记）
| 药材 | 别名 | 目 | 科 | 属 |
| 奶蓟 | 水飞蓟、水飞雉、奶蓟、老鼠筋 | 桔梗 | 菊 | 水飞蓟 |
| 朝鲜蓟 | 食托菜蓟、菜蓟、洋蓟 | 菊 | 菊 | 菜蓟 |
奶蓟草的萃取物水飞蓟，是4个类黄酮素的混合液。这4个黄酮素包括黄桐木脂素类、水飞蓟宁、水飞蓟亭和水飞蓟宾。其中以水飞蓟宾的生物效能最为活跃，主要的作用是清除自由基，让细胞膜稳固。【43】
水飞蓟是中草药水飞蓟种子的提取物，其主要成分是黄酮 类化合物，即水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭；此 外还含有β-甾固醇、棕榈酸和油酸等。其降血脂作用与黄酮类化合物，特别是水飞蓟宾影响 脂质的吸收及代谢有关；β-甾固醇能竞争性抑 制胆固醇的吸收，油酸等不饱和脂肪酸促进胆 固醇的转变和排泄，从而降低血清中胆固醇的 浓度 。由于水飞蓟能增加 HDL-C 使 HDL-C/TG 增高，不易形成动脉粥样硬化的斑块，而 起软化血管的作用。【44】
从对照结果看，水飞蓟效果比安妥明好【44】
##########################################################################
一些理念（自己的，非书上）
疾病的因素有两种：
①根本性因素（因果），例如基因遗传
②相关性因素，在探索不到本质因素的情况下，能找到某些疾病的一些指标和正常对照组呈现显著的统计学意义。
由于
相关性≠因果性
在找不到①的情况下，或者找到①无法处理的情况下，我们会尝试控制住②，这样也可以让疾病消失。
##########################################################################
L-谷氨酰胺的副作用（非书上，笔记）
下面的图来自【17】
下面的内容来自【18】
谷氨酰胺->谷氨酸->γ氨基丁酸
如果γ氨基丁酸不能被顺利转化，那么会出现焦虑
不适宜人群：谷氨酰胺在代谢过程中产生氨，引起酸碱平衡变化，特别是肝、肾功能不全的患者，临床应用时应当注意。另外，糖尿病病人应当谨慎使用谷氨酰胺作为补充剂。【19】
谷氨酰胺颗粒是一种氨基酸类药物，主要成分是谷氨酰胺，能增加肠道对氯和钠的吸收（饮食要清淡，少摄入盐）【52】
脂多糖和内毒素的关系（非书上，自己笔记）
内毒素包括
①脂多糖(LPS，Lipopolysaccharide)
②脂寡糖(LOS，lipo-oligosaccharides)
由于历史文献研究LPS较多，因此常常会有人把LPS与内毒素等同。
另外，并非所有的LPS都会展现出毒性【49】
对毒性的定义
关于毒性，我个人考虑这么几个方面：
①肝毒性
②肾毒性
③心肌细胞毒性（例如亚麻籽对心肌细胞不好）
④重金属毒性。
⑤药物机制引起的毒性（例如他汀类药物引起身体Q10缺乏，这点作者在书中提到了《药物窃贼》）
⑥草药的升血压效果（甘草、人参等）
最终操作方案
| 具体食物 | |
| 短链脂肪酸 | 依靠“纤维（粗纤维+可溶纤维）+益生菌” |
| 益生菌 | 开啡尔(自己购买kefir菌粉)+牛奶（也可以使用奶粉60-70克+尽量少的水）+牛骨胶原蛋白+酸奶机+氨糖(8小时，不要超出，否则酸死) 发酵完成后，如果底部有水，倒掉（里面可能是乳酸、酒精【37】、蒸馏水等，反正不太可能会是好东西） 乳酸菌并不能长期驻扎在肠道中，仅能存活几个小时到几天【36】 |
| 维生素D3 | 鸡蛋、牛奶、小银鱼 |
| B12 | 补充剂 |
| 胶原蛋白 | 豆类、牛骨胶原蛋白 |
| 甲基磺胺甲烷 （二甲基砜） | 人体胶原蛋白合成的必要物质 |
| 花青素 | 桑葚 |
| L-谷氨酰胺 | 补充剂或者骨头汤 【16】中说有高蛋白食物就没必要补充 人工合成的各个环节都有甲醇参与（致盲） 安全性存疑。（铅含量偏高） 牛奶中L-谷氨酰胺的含量为520.48mg/100ml【38】 100g鸡蛋中有0.4g（一个鸡蛋算上蛋壳也不到50g） |
| 蛋氨酸 | 芝麻、葵花籽、乳制品 |
| α硫辛酸 | 菠菜/西蓝花 |
| LPS引起的毒性 | 水飞蓟（降低血脂、升高HDL【44】） 葛根 |
注：
①酸奶发酵出来后如果在冰箱里放置一段时间
②酸奶长时间放置会有衍生液,称为“乳清”(whey)，可以正常食用。但是里面有1%的酒精，所以自己决定是否服用。
自己电饭煲里面要放入的东西
90g大米（算上盖子）
玉米（随意、不限量）
蚕豆（50g，后面改成黄豆）
黑芝麻两勺（50g）、
鸡蛋（一个）
山药（一根筷子长度）
红枣（4颗）
蘑菇（10片，蒸笼里）
桂圆（5个）
菠菜
后期考虑生物价概念来优化上述食谱以及克数【15】
银屑病的血液毒素
LPS
SAC
ConA毒素
SPA
淋巴毒素
LBP
银屑病的炎症因子
Reference：
【4】龙胆草的副作用-有来医生
【7】3 Transformational Benefits of Collagen: Plus Science, Supplements & Foods | HumanN
【8】10 Best Leaky Gut Supplements 2022 - Probiotics & Treatment
【9】《吃土》读书笔记-笔记一_微电子学与固体电子学-俞驰的博客-CSDN博客
【10】《Healing Psoriasis The Natural Alternative》
【12】漏肠怎么恢复得快？这7种补充剂能帮到你！_家庭医生在线
【14】如何用噬菌体治肠病？段屹等《自然·综述》详解 | 热心肠日报_腾讯新闻
【15】大豆到底是缺蛋氨酸还是色氨酸，或者两个都缺？ 告诉我一几完全蛋白的食物_百度知道
【16】百度安全验证
【17】补剂详解第五期之BCAA，谷氨酰胺，HMB三者联系，以及到底有什么用? - 知乎
【19】谷氨酰胺，你了解多少？|谷氨酰胺|营养|肠道|-健康界
【21】胶原蛋白真的能让你美丽健康吗？结论是“还是好好吃饭吧”
【22】How To Supplement Collagen?
【23】The Go-To Guide For Collagen Supplements & How to Pick The Right One
【24】黄河鲤鱼鳞胶原蛋白的性质及胶原肽活性研究 - 豆丁网
【25】凝结芽孢杆菌_百度百科
【26】枯草芽孢杆菌_百度百科
【27】益生菌菌种科普：嗜热链球菌_细菌
【28】鼠李糖乳杆菌_百度百科
【29】短乳杆菌-盖德化工网
【30】保加利亚乳杆菌 CAS#:
【31】双歧杆菌_百度百科
【32】双歧杆菌：长双歧杆菌|长双歧杆菌|益生菌|婴儿|细胞|疾病|降低|细菌|-健康界
【33】嗜酸乳杆菌的作用是什么_医联媒体
【34】干酪乳杆菌_百度百科
【35】短双歧杆菌_百度百科
【36】新京报 - 好新闻，无止境
【37】酸奶为什么有酒精味？ - 知乎
【38】高效液相色谱法检测乳品中谷氨酰胺的研究
【40】验粪便测百病？硅谷再现医疗科技诈骗，多家顶级VC都卷进去了
【41】华大董事长“扬言”靠喝酸奶轻松活到120岁，益生菌延寿治病，是未来还是骗局？
【42】Weed-Species Abundance and Diversity Indices in Relation to Tillage Systems and Fertilization
【45】葛根芩连汤对KK-Ay糖尿病小鼠血浆中LPS、TNF-α、IL-6及肠道菌群的影响 - 百度学术
【47】喝酸奶补充益生菌，效果真的好吗？ - Ming Ali的回答 - 知乎
【48】Low IgA Levels? 21 Ways to Improve Immune Health - SelfDecode Labs
【49】脂多糖是内毒素吗_ - 豆丁网
【50】益生菌数量越多越好？五菌、七菌、十菌酸奶发酵剂...该怎么选？ - 知乎
【51】肠道菌群可导致肾脏病预后不良_慢性肾脏病_肠道微生物_医脉通
【52】谷氨酰胺吃了会改善肠道吗
1539
被折叠的 条评论
为什么被折叠?
到【灌水乐园】发言
