项目日志20190809

20190808 实收721左右
20190807 实收698.52左右

说一下这几天发生的事情和进展 态度和结果。

1 我委托我家房屋租赁的公司 和 我租的房屋的租赁方公司 “南京乐嘉”公司资金链断开，老板跑路，导致有可能我这边损失1w块的样子。
这个今日带着房东去我租客那里，一块找公安局协商，最后一起商量如何解决这个事情。
2 合伙人也是我的女朋友，因她提出“以后再她没说完之前不许挂电话的话以后再也不要跟她说话”，我答复“我就挂电话”之后，所有的通讯都已经打黑我。
3 情人节七夕晚上，我去店里捧场，拉上楼上音乐人在群里制造声势，还有对象在群里，附和学我声称单身之后，招引来了几个“男常客”复购奶茶的效果。
4 昨晚我去店里，在富士康店里放了一个小菜单牌子在休息区。
5 昨晚我去店周边，在老的美团店里，点了两杯饮品，打了两次五星好评，打算今日晚上拿着我妈妈的手机和zp（我店里的小姑娘）的手机去店里附件，再次购买两杯打五星好评，打算明天晚上继续找手机或者使用自己的手机，去购买打五星好评。
ps ： 美团外卖老店目前星级别为：0，我想把老店的权重也撑起来，到时候再做一下推广，和美团新店做一个犄角之势，来增加美团外卖的访客量和影响力。

说说下一步的想法：
1 完善画册和海报更新机制
2 利用好大电视机
ps ： 发现电视机和小海报的内容多多少可以起到推荐饮品的一些销量
3 制造噱头，例如“分手 单身”、“要开音乐人助势”、顺便宣传下自己店的理念“高端网红奶茶 黑糖为绿色 ” “黑糖功效”等，让周边的大众人看到会直接并累计陆续带来 提升两百左右日营业额的效果。
4 对成本（存货）进一步控制好成本和进货问题。
5 进一步思考和探索按摩合作商家“采江南”和“富士康”客户销售问题。
6 逐步加强由推荐“果茶”变更为“奶茶”+“黑糖”，因为现在马上要秋天了，据以往以前老板的营销过程和思考第六感，这两项将是以后我们销售重点，也是我们的店立身的优势所在。
7 赶快实施新分店的加盟招商进度，例如： 在店外贴找园区分店投资合伙人，新增分店合作投资人。总之，逐步的做起来。
8 目前想办法将日营业额稳住在700左右以后，我们将推进招聘新人的储备。因为zp要在本月的15号左右回家，所以这几天的日营业额必须保持并且保持并突破700的水平。

今日经验总结：
1 活动是生存之本，噱头决定了活动成败。
2 “让子弹飞一会儿” 这个原则是检验活动成败的唯一标准和制胜法宝。
3 坚持并且赶快解决合作商铺的合作问题。
4 萃茶销量始终还是目前我们店铺首要解决库存的首要问题。

由如上，编制本周和下周的计划：
本周剩余3天：
1 将吉他带到店里，在乐汀老板不在的情况下，且在我们这次噱头“好奇”风波减弱的到某个合适的点的时候（这个点最好是不温不热的，即保留了一大部分“余热”又不那么“娇艳”的点），拍一段和音乐小乐的准备视频，逐步调整，慢慢的一步一步的引起微信群众和周边的关注度（打算在明日开始实施）
2 今日如果我们的美团和大众点评推广通名额可以到这边的话，我就贷款2000去支付和推广美团和大众点评。
ps： 这个务必需要一个效果试探过程，首先要尽量做好饮品部署。

3 今日开始准备杜撰编写“分店加盟合作海报”和在加盟网站上发布信息的工作了
4 今日开始进一步思考如何加快合作商铺“采江南”和棋牌室的，包含楼上的扫码会员的优化方案： 1 将美团店铺上的满减活动改为“会员充值送”搬到扫码点单菜单的通知或者首推饮品介绍上面去，并告知：“充值需要到前台充值”
ps： 内容要偏向解决萃茶库存问题。
5 今日开始新注册虚拟空间，放置并部署网站，连通在店内大荧幕上面。
6 明日开始让王姐帮忙制作画册和接下来季节海报问题了。
7 今日开始思考和部署打造爆款饮品问题
ps ：突破点在与萃茶系列
方案一： 继续推原来的萃茶奶茶，价格可以逐步提升，先定为”4.9“
方案二： 打造一款萃茶饮品，价格可以定位2.9的，目前似乎没有或者很难。

如下为昨日日报回顾，仅作为今日编写日志参考方面作用，其他无用途：
7月份 现金总额减去当月的房租等所有的支出，只剩余1500左右，亏了6500 （月房租按照8000来算）
屋里面的库存所有的存货价值9400左右，其中 萃茶类 4500左右。

所以我们最大的难题就是如何处理萃茶。
目前萃茶销售渠道是这样的， 线上的占75% 楼上的占20% 堂食占5%
所以，我们不仅要想办法找合作推萃茶，还要怎么优化萃茶，包括价格 口味 颜值 、做活动等来促销萃茶。(例如： 看莫旗 等其他品牌的网上饮品，我们更名字 更价格 在成本范围之内的，来抢占其他品牌饮品的销量 )
这个做为萃茶改造专攻项目课题

还有发现通过我们做活动，或者其他饮品卖的好的情况下，我们的萃茶 还有其他饮品还是有一定的销量的提升的，所以琢磨其他饮品的价格等优化，也可以提升萃茶的销量。

以后每次做活动之前一定要策划好，给自己至少三到四天的准备。
活动一：
8月7日是七夕， 打算七夕之前，购买批发预定玫瑰花， 定制海报，但凡七夕购买奶茶两杯以上者，送一朵玫瑰花。今日开始开会讨论和实施。
ps： 找到相关的鲜花店 谈好价格，最好在3元以内，并且可以最好可以送的。
找到制作海报便宜的厂家，谈价格。
活动二：
今日找到我家的美团店铺，购买下单任何一款饮品，五星好评并有图有语言描述的前五单，可凭美团好评图到店可免费领取骑士奶茶一杯。
ps： 这个在群里，可以吆喝一下。 并且要多次吆喝。