nature | 吲哚乙酸脱羧酶可催化粪臭素的形成

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标题：吲哚乙酸脱羧酶是一种甘氨酰自由基酶，催化恶臭粪臭素的形成

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文献导读

厌氧细菌发酵芳香族氨基酸产生各式多样的代谢产物，并且保留了其稳定的芳香环结构（图1）。 由生活在人/动物肠道中的厌氧细菌产生，这些化合物可在宿主血液中积累，达到亚毫摩尔的浓度会具有全局生理或病理效应。 因此，详细了解这些发酵途径及其产品对人类健康至关重要。 许多发酵细菌能够分别降解芳香族氨基酸酪氨酸（Tyrosine, Tyr），苯丙氨酸（Phenylalanine, Phe）和色氨酸（Tryptophan, Trp）以形成对羟基苯乙酸酯(p-hydroxyphenylacetate)，苯基乙酸酯(phenylacetate)和吲哚乙酸酯(indoleacetate)。 另外，还存在一些细菌能够对前面的代谢物进一步代谢的能力，主要是对这些代谢物的一个脱羧作用，以形成挥发性芳族化合物甲酚(cresol)，甲苯(toluene)和粪臭素(skatole)。

文章信息

• 英文标题：Indoleacetate decarboxylase is a glycyl radical enzyme catalysing the formation of malodorant skatole
• 中文标题：吲哚乙酸脱羧酶是一种甘氨酰自由基酶，催化恶臭粪臭素的形成
• IF：12.356
• 年份：11 October 2018
• 期刊：nature COMMUNICATIONS
• 通讯作者：Yan Zhang
• 通讯地址： Tianjin Key Laboratory for Modern Drug Delivery & High-Efficiency, Collaborative Innovation Center of Chemical Science and Engineering, School of
  Pharmaceutical Science and Technology, Tianjin University, 300072 Tianjin, China.
• Email: yan.zhan