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大米饭做出来夹生了,通常是因为水分不足或者烹饪时间不够。解决办法有几个,这里提供一些简便的解决方案:
1. 加热法:
- 电饭煲:
- 如果你是用电饭煲做饭,发现饭夹生了,可以先在锅中均匀地加点水(不要太多,视饭的干硬程度而定),然后再把电饭煲的开关打到煮饭档,让它再次加热。
- 如果电饭煲有保温功能,也可以直接加水后保温,过一段时间后饭会吸水变熟。
- 微波炉:
- 将夹生的饭移到微波安全的容器中,每一杯米饭加入大约一两汤匙的水,然后用微波炉加热,时间根据饭的量和夹生程度调整。一般来说,在高火下加热1至2分钟即可。
- 锅子加热:
- 如果是在锅子里做的饭夹生,可以直接在锅中加少量水,然后使用小火慢慢加热,期间可以盖上锅盖,以保持水分不被蒸发太多。
2. 蒸煮法:
- 使用蒸笼:
- 把夹生的饭放入碗中,然后在碗底加入适量的水,放入蒸锅中,大火蒸个10至15分钟。
- 重做法:
- 直接将饭重新放入电饭煲或锅内,加入适