私房菜菜谱

最新推荐文章于 2024-08-13 00:12:44 发布
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炖牛筋牛腩

材料

  • 牛腩 牛筋
  • 胡萝卜或者白萝卜
  • 土豆 西红柿
  • 葱姜蒜
  • 桂皮 八角两个 香叶两个

步骤

  1. 泡血水 20分钟一次三次以上为佳 最有效的去腥味
  2. 西红柿热水烫皮去皮切块
  3. 土豆切块
  4. 焯水去浮沫
  5. 放入高压锅，加入土豆西红柿萝卜葱姜蒜大料压25分钟左右
  6. 加盐完活

香酥开背虾

材料

  • 青虾
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 盐 玉米淀粉 油

步骤

  1. 虾剥皮去虾头
  2. 用刀割开虾背，去除虾线
  3. 洗净后放入葱姜蒜料酒盐，腌制十到二十分钟
  4. 控水，调料检出，
  5. 虾裹玉米淀粉备用
  6. 油温七层热炸30秒左右捞出即可
huiyuchen001
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