开酒馆
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深耕酒吧行业五年,分享酒吧那些事
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酒趣与酒情:聊聊酒吧和酒馆的不同
而酒吧经营通常是提供各种酒水的消费场所,在酒吧可以很容易认识新的人,但不太适合与商业伙伴聊天;酒馆的装修风格偏向氛围的营造,良好的氛围能让顾客更好的体验酒馆;酒吧的装修风格偏向于环境的打造,进入酒吧可以很快融入热闹的人群;相信有很多朋友还不怎么清楚酒吧和酒馆的区别是什么,这里为大家简单介绍一下两者的不同,个人见解,如有错漏,欢迎指出。酒馆的环境相比酒吧来说更安静,音乐比起酒吧更安静舒适一些。而酒吧就很热闹,带有节奏感的音乐,让人感到充满活力。总体来说,酒馆适合几个好友喝酒聚餐,酒吧适合几个朋友一起狂欢。原创 2023-04-01 16:53:35 · 342 阅读 · 0 评论 -
酒馆里,寻味无穷
这类小酒馆主打有酒有菜的经营模式,一般酒水的度数不高,配合小菜佐酒十分适合朋友聚会闲谈,通常酒水价格也不算高,价格适中,这种模式适用于大部分地区,下班拉上兄弟朋友去酒馆,有酒有菜,相谈甚欢。这类酒馆也很适合商务人员,可以一边喝酒吃饭一边谈谈业务,促进业务的达成,这种经营模式也受到了很多消费者的喜爱。这类小酒馆主打喝酒听音乐放松的模式,顾客可以在小酒馆内听着音乐喝酒,适合压力较大的客群,轻松愉悦的音乐可以为顾客缓解一定的压力。除了这三类经营模式,不同的小酒馆还会有属于自己的特色产品,达到吸引顾客引流的作用。原创 2023-03-31 17:23:37 · 58 阅读 · 0 评论 -
清吧全面解析,从此不再困惑
清吧是很容易建立固定客源的酒吧,客人可以很轻松的与调酒师搭话闲谈,好的调酒师会与顾客交流,慢慢发展成稳定的客源。虽然吧台很大,会占往一部分的客用位置,但吧台主要目的是给人一种轻松的、不拘泥的感觉,客人可以和朋友坐着喝酒,也可以站在一起交谈。清吧也叫休闲酒吧,是以轻音乐为主、比较安静的酒吧,比较适合和朋友一起谈天说地、喝酒聊天。清吧的装修风格偏向营造氛围,不如其他酒吧炫目,同时清吧这一类的酒吧除了售卖酒水,也会出售餐品小吃。通常清吧这类的酒吧都会把吧台做的会较大,凳子会围绕吧台,方便调酒师操作及表演。原创 2023-03-30 19:10:00 · 3536 阅读 · 0 评论 -
开酒馆前的注意事项 (上)
在酒馆的装修这段时间,可以做一个酒馆的宣传立牌,放置在酒馆外面起到引流的作用,也可以打印一些传单、优惠券分发。要好好利用酒馆装修的空闲时间。还可以在酒吧的周边产品上印上酒吧的LOGO起到一个宣传和加深印象的作用。酒馆的定位和主题风格好坏是酒吧成败的基础,酒馆的主题风格要贴合酒吧的定位,酒馆的定位取决于面向的客户群体。小吃最好做到有一定的特色,好吃的小吃可以为酒馆增添印象。小吃的供应一定要稳定并且小吃出餐要方便快捷。在开酒馆之前提前去调研周边的酒吧市场,可以帮助你了解当地客群喜好,各酒吧特色及酒水定价。原创 2023-03-23 15:41:52 · 63 阅读 · 0 评论 -
给开酒馆的小白六句忠告(下)
有一部分开酒馆的老板,对开酒馆的相关知识知之甚少,但想着自己的朋友多, 大家每天都来喝酒,不但酒馆开下去了,兄弟们也喝开心了。抱着这样想法的老板,酒馆是开一家关一家,因为朋友可以来一次两次,但是不可能天天来,一个酒馆要是想长期的经营下去,还是要靠良好的营销以及固定的客群。酒馆无论大小,氛围感都很重要,除了装修营造的氛围,酒馆内的服务也得跟上,多与顾客进行交流沟通,慢慢的让客人对酒馆产生归属感,渐渐的客人就习惯来你的酒馆,变成了一个忠实顾客。酒馆的装修最好能营造出氛围感,让客人第一印象深刻。原创 2023-03-22 16:48:31 · 91 阅读 · 0 评论 -
给开酒馆的小白六句忠告(上)
选择店址很重要,酒馆选好位置,就已经成功一半。好位置指的不是人流量大的,高房租的地方,而是适合开酒吧的地方。是夜生活氛围浓厚,夜晚人流聚集的地方,在这些地区,永远不缺顾客光顾。对于产品定位和客群定位,首先要清楚,你要卖什么样的酒品餐品,对标什么样的消费群体,定在什么价位。你是永远无法满足所有人需求的,你只需要服务好你的目标群体,留住他们就可以了。在开酒馆之前,喝酒可以是爱好,是情怀,但是一旦开店了,就是生意,需要你精心的筹备和营销。靠情怀和爱好开的店,往往不适应市场。原创 2023-03-21 20:52:38 · 386 阅读 · 0 评论 -
少走弯路 三个酒吧营销的诀窍
营销的方式不一定都是复杂难懂的,好的营销方式往往都简单明了。通过合理的营销活动去吸引自己酒吧的面向客群,想要获取流量,首先要学会理解并且适应不同的客户群体,通过酒吧的营销和产品去留住客户群体,增强他们对酒吧的忠诚度,慢慢客户会带上自己的朋友来你的酒吧,流量就增加起来了。去倾听客户的需求,对于常来酒吧的顾客,可以去和顾客交谈关于酒吧的话题,让顾客讲讲他喜欢的酒吧有什么特点吸引他,讨厌的酒吧是什么地方没做好,这些都是宝贵的经验。那么,如何做好营销来让你的酒吧在同行竞争中脱颖而出呢?原创 2023-03-18 18:00:34 · 557 阅读 · 0 评论