目录 1 概述 1.1 学习目标 1.1.1 理论知识 1.1.2 技术知识 1.1.3 综合素质 2 调酒师 2.1 鸡尾酒的分类 2.1.1 容量和酒度 2.1.2 饮酒时间 2.1.3 口味 3 烈性酒 3.1 酒的历史 3.1.1 陈酿时间对酒的影响 3.1.2 蒸馏技术 3.2 开胃酒 3.2.1 苦艾酒 3.2.2 茴香酒 3.2.3 味美思 3.3 威士忌(谷物蒸馏酒) 3.3.1 苏格兰威士忌 3.3.2 爱尔兰威士忌 3.3.3 美国威士忌 3.4 伏特加(谷物蒸馏酒) 3.4.1 饮用方法 3.5 金酒(谷物蒸馏酒) 3.5.1 饮用方法 3.6 朗姆酒(植物蒸馏酒) 3.6.1 生产工艺 3.6.2 饮用方法 3.7 龙舌兰(植物蒸馏酒) 3.7.1 饮用方法 3.8 干邑(葡萄蒸馏酒) 3.8.1 生产工艺 3.8.2 饮用方法 3.9 阿尔马涅克(葡萄蒸馏酒) 3.9.1 干邑和阿尔玛涅克的区别 3.9.2 饮用方法