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因为OpenAi的网站启用了http3，基于quic，走的是udp协议而非tcp。

最简单的解决办法就是关闭浏览器的http3，降级到http2走tcp，让你设置的代理路由规则生效。

用Chrome打开chrome://flags/#enable-quic，选择Disabled。
Edge的话地址是edge://flags/#enable-quic

关闭后浏览器会重启，重启后把OpenAi几个域名加入你的代理规则就可以啦。

openai.com
sentry.io
pay.openai.com
identrust.com
openaiapi-site.azureedge.net
chat.openai.com
challenges.cloudflare.com
auth0.openai.com
platform.openai.com