如何让葡萄酒与晚宴菜单完美搭配？

如果你喜欢喝甜酒，世界上有很多经典的蜂蜜酒，它们通过数百年的精致生产方法达到美味的境界。糖浓缩的技术包括葡萄干燥，冷冻，甚至腐烂！甜葡萄酒是最通用的，因为它们可以搭配从开胃菜到甜点的所有晚餐。

来自云仓酒庄雷盛红酒分享甜酒适合搭配辛辣的菜肴，也适合搭配奶酪。以蓝色或硬皮奶酪为特色的奶酪板是来自波尔多的浓郁、粘稠的苏特恩葡萄酒的理想搭配，这款甘美的热带风格葡萄酒也适合搭配奶油甜点。还可以品尝一下托卡吉、冰酒和比利时雷司令，它们也可以搭配出甜美可口的菜肴。

强化葡萄酒也被亲切地称为“粘性酒”，在生产过程中用一种烈酒(通常是白兰地)进行强化，从而产生高度酒精含量高、味道浓郁的葡萄酒。像甜葡萄酒一样，这些风格可以搭配甜的和美味的菜肴。受欢迎的例子包括雪利酒和马德拉酒。

如果你菜单上有黑巧克力糖，试试葡萄牙的马德拉。也许令人惊讶的是，它的干果和糖果的特点也使它成为寿司甚至清淡沙拉的绝佳搭配。来自西班牙的阿蒙帝拉多雪利酒具有坚果味和酸味，适合作为开胃酒和海鲜菜肴。

如果你喜欢食物搭配中强化葡萄酒的味道，那就值得探索一下茶色葡萄酒、马萨拉葡萄酒和康芒达里亚葡萄酒能为你的晚宴菜单增添什么，将葡萄酒与晚宴菜单搭配起来既迷人又有趣。

来自云仓酒庄雷盛红酒分享起泡酒是理想的开胃酒，也是甜点的理想搭配。甜葡萄酒和干酒可以搭配甜的和辣的食物。高酸度的白葡萄酒与咸的、美味的食物搭配。高丹宁红葡萄酒搭配浓郁的红肉菜肴。中度丹宁红葡萄酒与较淡的红肉相配。酸性红葡萄酒配番茄沙司。果味红酒很适合浓郁的酱汁。甜葡萄酒和强化葡萄酒用途广泛，可以搭配所有的晚餐。