施努卡：视觉引导机器人可以拯救餐饮业

冠状病毒大流行让世界各地的餐馆老板想知道如何让他们的餐馆继续营业。地方和国家法规迫使餐馆限制在餐厅服务的顾客数量。那些不想冒险感染病毒的人呆在家里。但视觉引导机器人可能是再次安全外出就餐的关键。

什么是 VGR，它如何拯救餐厅？

视觉引导机器人 (VGR) 配备了复杂的摄像头和传感器，使机器人能够“看到”。这些机器人不仅可以看到周围的环境，还可以使用捕获的图像在周围环境中移动。对于餐厅，VGR 可以让机器人执行诸如清洁厨房、整理餐桌甚至为顾客服务等任务。

随着餐馆重新开业并增加到以前的容量，他们需要采取措施以提高效率，同时仍将新型冠状病毒等病原体排除在食品服务和配送之外。

餐厅现在如何使用 VGR

快餐店是自动化的理想搭配。自成立以来，快餐店为从点餐到烹饪再到清洁的每一部分用餐体验都制定了统一的流程。机器人是重复性工作的完美解决方案。借助视觉引导的机器人技术，机器人可以确认订单是否正确并正确烹饪。

视觉引导机器人甚至可以在门口迎接客人并引导他们到餐桌旁。机器人可以在餐厅内导航并避开障碍物，包括忙碌的工人。一旦客户就座，机器人就可以接受订单并立即将其发送到厨房。机器人在订单准备好后立即取货，并将其提供给饥饿的顾客。

VGR 有很大的发展空间。可以对视觉引导机器人进行编程，以通过深度学习算法和大数据来学习和改进技能。借助深度学习数据集，视觉引导机器人每次都能始终如一地烹饪食物。如果餐厅想要添加新菜单项，培训自动化员工就像将更新部署到云一样简单。

一种流行的视觉引导机器人使用符合 OSHA 标准的 LiDAR（光检测和测距）传感器在人类工人旁边执行任务。借助 3D 扫描仪和热像仪，机器人可以准确地知道汉堡何时从生到熟。它可以做从准备到烹饪再到清洁的所有事情。它甚至可以在油炸锅上工作，展示了它的多功能性。