软件工程是不是教会不怎么会编程的人开发程序？

就这个问题来说，可以这么理解，但软件工程却不只是这样。

《软件工程导论（第六版）》对软件工程的介绍： 概括地说，软件工程是指导计算机软件开发和维护的一门工程学科。采用工程的概念、原理、技术和方法来开发与维护软件，把经过时间考验而证明正确的管理技术和当前能够得到的最好的技术方法结合起来，以经济地开发出高质量的软件并有效地维护它，这就是软件工程。

所以，软件工程教的不仅仅是编程，更多的应该是根据人们的需求并进行分析，然后通过设计和编码后得到一个适用的产品，并通过后期的维护和更新来满足用户的各种需求。

因此，软件工程是一门庞大的学科，并非局限于编程开发，其更重要的应该是一个系统的把现实问题数据化的思想。

以上仅个人见解，仅供参考。