清炒油菜

清炒油菜（图）　　

 　　材料：
 　　油菜1把，蒜头5粒，盐、油少许，酒1匙。

 　　做法：
 　　1、油菜洗净切段，蒜头拍碎。
 　　2、放入适量油热锅，爆香蒜头。
 　　3、放入油菜，加入适量盐、酒、略炒后即可起锅。

 　　营养：
 　　热量：1994.4Kcal；蛋白质：5.6g；脂肪：16.3g；糖类：8.1g

 　　特色：
 　　油菜即芸英，本草备要记载能散血消肿，散风游丹毒。配合蒜头能健脾开胃，通五脏、达诸窍，去寒湿。对于皮肤干燥、异味性皮肤炎、湿疹、香港脚之类的皮肤病患有一定帮助。