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1、【单选题】茶叶中含有( )多种化学成分。( C )
A、100
B、300
C、600
D、1000
2、【单选题】弘扬,振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。( C )
A、饮食文化
B、少数民族风俗礼仪
C、中国茶文化
D、中国传统礼仪
3、【单选题】在茶馆接待宾客时,选择茶具时较全面的参考因素是:( )。( C )
A、看喝茶人的身份、喜好
B、看喝茶的讲究程度、和现有的条件
C、看场合、看人数、看茶叶
D、看茶叶的品种、外形
4、【单选题】闽红“三大工夫”茶,由于茶叶产地不同,( )不同,品质风格不同,分为白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫。( C )
A、工艺技术
B、栽培方法
C、茶树品种
D、采摘方法
5、【单选题】历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是。( C )
A、束柴三友壶
B、僧帽壶
C、树瘤壶
D、荷花壶
6、【单选题】( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。( B )
A、茶托
B、茶则
C、茶海
D、茶盅
7、【单选题】80℃水温比较适宜冲泡( )茶叶。( C )
A、花茶
B、红茶
C、绿茶
D、黑茶
8、【单选题】在茶馆的营业中,有专人在门口进行迎宾,主要根据来客的人数,引导宾客到,要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价,打不打折。( B )
A、单间
B、适当的位置
C、大厅
D、空位入座
9、【单选题】按照国家卫生标准规定,( )中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。( D )
A、平地茶
B、高山茶
C、有机茶
D、绿色食品茶
10、【单选题】江河湖水泡茶应注意,它属于地面水,通常含。( A )
A、杂质较多
B、矿物质较多
C、含氧气较多
D、热量较高
11、【单选题】( )的特点是质地透明,光泽夺目,但易破碎,易烫手。( D )
A、陶土茶具
B、漆器茶具
C、金属茶具
D、玻璃茶具
12、【单选题】茶艺师在导购推销时,有效争取顾客,要做到( )。( D )
A、顾客进门时介绍自己的姓名和职务
B、顾客进门时,尽快介绍茶商品和服务
C、嘴勤,即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解
D、观察顾客的反应,揣摩其心理活动
13、【单选题】审评茶叶应包括两个项目。( D )
A、香气与内质
B、外形与香气
C、色泽与内质
D、外形与内质
14、【单选题】历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。( C )
A、束柴三友壶
B、僧帽壶
C、树瘤壶
D、荷花壶
15、【单选题】用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。( C )
A、带金属味
B、汤色加深
C、香气变淡
D、汤味变涩
16、【单选题】湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后( ),香