中国选手国际青年烘焙师大赛夺冠

中国队夺得第48届国际青年烘焙师大赛金奖。图为颁奖现场 李映民 摄

中新网东莞1月31日电(李映民 李纯)记者31日从广东东莞市人力资源和社会保障局获悉，东莞技师学院烹饪专业杨雄森和嘉兴技师学院的朱宇飞代表中国出战第48届国际青年烘焙师大赛，经过两天激烈角逐，中国队凭借总体成绩排名第一的优越成绩勇夺桂冠。

法国当地时间2019年1月29—30日，备受瞩目的第48届国际青年烘焙师大赛在法国里昂举行。本届赛事吸引了来自法国、德国、瑞士、丹麦、瑞典、比利时、巴西、中国等国家和地区的代表队共计18名选手参赛。

中国队由杨雄森与朱宇飞代表出战。北京时间1月31日00:30，从颁奖现场传来振奋人心的消息，经过两天激烈的角逐，中国队凭借总体成绩排名第一的优越成绩勇夺冠军。单项奖方面，中国队的杨雄森最终获得金奖，朱宇飞获得银奖，来自德国队的选手荣获铜奖。

国际青年烘焙师大赛是由国际烘焙西点师联盟(UIBC)创立于1971年，是目前历史最悠久的一项烘培赛事。2015年前，该大赛只在欧洲国家之间举办，2017之后，比赛开始邀请欧洲以外的国家参加而成为国际大赛。

中国队夺得第48届国际青年烘焙师大赛金奖。图为比赛现场 李映民 摄

第48届国际青年烘焙师大赛在法国举办，比赛要求非常严格。每个参赛队伍由两位烘焙师组成，选手年龄不得超过25周岁，候选人以前没有参加过任何国际比赛，每个候选人只能参加一次比赛。

比赛中，中国选手们要在6个小时内，制作6种类型196个面包+1款艺术面包，短时间、强度高，然而首次参加国际大赛的中国小伙子们表现出很好的适应能力和现场竞技状态，最终夺得第一。(完)