水果店经营状况数据分析，水果店数据分析方案

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1、养成数据指导运营习惯

在管理水果店员工的时候，不仅仅要看水果的销量怎么样，还应该划分区域给员工管理，后面复盘或者开会的时候，就把分区水果的销量，损耗，陈列数据拿出来晒一晒，用数据来说话，不仅仅要有结果数据，还要有过程数据。常规情况下，水果店大多有30-45的品类，但是一家水果店盈利占80%的永远是那20%的单品。这个时候在商品结构上就要做出正确的调整，调整所能依据的，就是数据。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！

2、比率数据能直观反应问题

水果门店有几个最重要的数据指标，来客数、综合损耗率、销售额、毛利率、同比、环比。开水果店要常常看主要数据，比如平均毛利率，平均毛利率=毛利额/销售额。环比数据，跟前面的那一个月对比，比如这个月是7月，跟6月份对比就叫环比。同期对比，比如现在是7月，跟去年的6月对比就要同期对比。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。

3、数据分析要做拆分