excel数据分析—某水果店销售数据分析

1.1 案例背景

    近年来，该水果店一直处于盈利状态。但2019年第一季度和第二季度的毛利润同比都为负数。如果保持现有增幅则无法实现公司设定的目标。（对比去年达到5%的年毛利润增长）。现有问题为怎样才能实现今年的毛利润增长目标？

1.2 问题拆解

将问题拆解为两个方面，一方面增加收入，一方面减少成本。

增加收入-提高利润高的产品销量-找到利润高的产品。

减少成本-关掉未盈利店铺-找到未盈利店铺

1.3 数据说明

某一店铺几天内的数据和所有店铺某一日的数据

1.4 找出亏损店铺

根据店铺实际情况，将日毛利额小于4000的店铺定为亏损店铺。利用筛选功能筛选出23家店铺，从店铺中随机抽出三家做实验，一个月后结果如下：

 结果分析：

通过三店的精细化销售推广， 23 号店日均毛利额提升 205 元，提升幅度达 23.84% ； 39 号店铺日均

毛利额提升 2262 元，提升幅度 68.17% ； 64 号店铺日均毛利额提升 1061 元，提升幅度 30.07% ；三

店铺日均毛利额提高 1176 元

按三店的最低提升幅度 23.85% 估计 23 家亏损店铺的整体日均利润提升额为 1.6 万，平均每个店铺

712 元，大于目标 500 元。后续可以对23 个亏损店铺推广，按每个店铺 712 元的毛利提升，预计整体一个季度可以提升 147.3 万毛利额。可完成36.8% 毛利额增长目标

1.5 哪类产品销量好？

运用sumifs函数得出每类产品的销量以及总销售额，总利润，平均利润。根据象限分析图可得出销量高且利润高的产品。如图所示：

结果分析：

荔枝为双高产品，可以考虑多进货此商品。芒果为双低产品，考虑少进货此产品。

根据以往数据趋势，辅助分析荔枝接下来的进货量。这段时间荔枝的卖出量如图所示：

 

 具体调整方案根据实际情况去调整。