某线下水果店销售数据分析

一、案例背景

1.背景

某线下水果连锁超市，专供60种热门水果，自2015至2018年，其年毛利润涨幅保持在10%以上，其中2018年的毛利润达7835万。
通过直营+加盟的模式铺开连锁网络。
标准化的储存方式、仓库的创新设计、高效能的设备以及与供应商的同步数据来确保物美价廉。
其长期稳定盈利，原因是：一方面得益于有针对性的店面规划和商品规划，另一方面得益于完备的会员制度和有效的会员激励方案。

2.问题

2019年，公司发现季度毛利润有下降趋势，连续两个季度无法维持毛利润增长，如果保持现有毛利润增幅，将无法满足公司董事会设定的毛利润目标，企业领导十分着急。

对比去年达到5%的年毛利润增长,根据去年数据，今年额外还需额外增加600万毛利额，按照去年Q3Q4毛利占全年的占比，我们给Q3分配400万毛利额提高额，给Q4分配200万毛利额提高额。

二、问题确认与指标拆解

1、问题确认

目标：解决毛利额连续两个季度都同比下降的问题，且达到公司毛利目标（Q3完成400万，Q4完成200万）
指标拆解：怎么提高毛利呢？
通过增加收入和减少成本

图上有这么多方案，我们肯定会找核心的方案去实现，以下面方案为例。

2、问题解决思路（流程图）

数据分析流程：
明确问题–>拆解问题–>量化目标–>制定方案–>目标评估–>实验–>分析实验效果–>结案报告

以下是具体的方案：
1.明确问题：环比去年毛利额增加5%。
2.拆解问题：（Q3毛利多增加400万）
方案1：23家未盈利店铺Q3承担100万毛利增长额（已未盈利店铺数占比25%，所以目标也可分配25%，即400万*25%=100万）；
方案2：利用高销量高利润商品带来300万毛利增长额（针对所有店